Zum Halbjahr ausverkauft

Vom Bio-Trend profitiert auch die Molkereibranche: Bio-Produkte wachsen zweistellig. Von Dieter Heimig

Milch mit Zusatznutzen

Die deutschen Verbraucher müssen Gesundheitsvorsorge immer stärker selbst in die Hand nehmen. Offensichtlich setzen sie dabei auch auf Molkereiprodukte mit entsprechendem Zusatznutzen. Von diesem Zuspruch angetrieben, will die Branche dem Geschäft mit funktionellen Produkten der neuen Generation weitere Impulse zu verleihen. VON DIETER HEIMIG

Die Milch für den Schaum

Die Mütze aus Schaum auf dem Kaffee ist dem deutschen Verbraucher unverzichtbar geworden. Frischli bietet den Schaumschlägern nun eine spezielle Cappuccino-Milch.

Fette Zuwächse

Ausländische Butter ist bei deutschen Konsumenten gefragt. Vor allem die irische Marke Kerrygold trifft dabei die Geschmacksnerven. Unter den ausländischen Butterprodukten ist sie unangefochtener Marktführer.

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Irische Butter besonders gefragt Anteil und Menge in Prozent

€ 5,75

Eine Kategorie dehnt sich aus

Bei Molke-Drinks, Trinkjoghurts und Milch-Mixes verbucht die Branche zum Teil zweistellige Wachstumsraten. Die Anbieter wollen aus diesem Geschäft noch mehr herausholen und setzen verstärkt auf Produkte mit Mehrwert. Impulse sollen insbesondere nutzenstiftende Verpackungen, verbesserte Rezepturen, aber auch Produkte für neue Verwendungsanlässe geben. Von Dieter Heimig

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Beliebte Milchgetränke Menge in Millionen Liter

€ 5,75

"Bergbauernmilch ist unsere umsatzstärkste Trinkmilch"

Helmut Pointer, Geschäftsführer der Milchwerke Berchtesgadener Land, über das Geschäft mit drei verschiedenen Milchsorten

LZ: Die Milchwerke Berchtesgadener Land sind gleich mit drei verschiedenen Milchsorten im Geschäft, unter anderem sind Sie sehr erfolgreich mit Ihrer "Grünen Linie". Im vergangenen Jahr haben Sie in einem stagnierenden Markt ein Umsatzplus von über elf Pr

Mit Vitaminen aus der Milchpreiskrise?

In einem festgefahrenen Markt könnten veredelte Produkte für Bewegung sorgen / Von Dieter Heimig

Der Preiskampf bei Trinkmilch wird immer härter. Mit Ladenverkaufspreisen von 0,89 DM je Liter läßt sich nur noch Absatz, aber kaum ein Gewinn realisieren. Vor diesem Hintergrund sucht die Branche fieberhaft nach neuen Wertschöpfungspotentialen. Gute Chan