"Mehr Umsatz als mit Babynahrung"

Edeka-Händler Heinrich Rudolf Kirchner über Tiernahrung in Bio-Qualität und das Geschäft mit Handelsmarken

Herr Kirchner, warum lohnt es sich Tiernahrung in Bio-Qualität anzubieten? Der Dienst am Kunden lohnt sich immer. Deshalb forcieren wir seit langem Bio in allen Warengruppen. Tiernahrung in Bioqualität bieten unsere drei Märkte schon seit rund fünf Jahr

INTERVIEW

"Wie auf dem Wochenmarkt"

Edeka-Kaufmann Rudolf Kirchner unterscheidet zwischen regionalen und lokalen Sortimenten

Herr Kirchner, wie läuft das O&G-Geschäft in Ihrem Unternehmen? Welche Produkte machen besonders Spaß? Wir können zurzeit sehr zufrieden sein. Das schwierige Jahr 2009 konnten wir mit einem kleinen aber doch sichtbaren Aufwärtstrend abschließen. Im Jahr

Verkostungen

Wo Geschmack zu einem Erlebnis wird

Iglo hat mit dem Einstieg ins Seafood-Geschäft wohl aufs richtige Pferd gesetzt. Nach Aussage von Geschäftsführer Roland Tobias haben die Hamburger mit ihrer Anfang des Jahres eingeführten Del Mar-Range im Juni bereits einen Marktanteil von mehr als 9 Pr

FACHTHEMA: Convenience

Frisch komponiert

Auch bei Convenience-Gerichten geht es nicht ohne Kochen. Die Verbraucher werden jedoch anspruchsvoller, was Qualität und Handling anbetrifft. Die modernen Produkte müssen daher gleich auf mehreren Ebenen überzeugen. Dieter Heimig

Mit noch weiter fortschreitenden Simplifizierung bei der Essenszubereitung ist nicht zu rechnen. Mit den Schlagworten "schnell" und "einfach" alleine kann die Industrie beim Verbraucher nicht mehr punkten. Dieser Ansicht ist wenigstens Stefanie Bierbaum,