Sortiments-Check

Am liebsten Pasta und Ananas

Jörg Klein über langsame Fixprodukte, die Bedeutung von Dosensuppen, den Boom gekühlter Fertiggerichte und die Potenziale frischgeschnittener Salate.

Sortiments-Check

Am liebsten Pasta und Ananas

Jörg Klein über langsame Fixprodukte, die Bedeutung von Dosensuppen, den Boom gekühlter Fertiggerichte und die Potenziale frischgeschnittener Salate.

Nachgefragt

„Das Thema Nachhaltigkeit wird total überschätzt"

Lebensmittelhändler Jörg Klein über das flaue Geschäft mit Bio-Kaffee, interessante Spannen bei Kaffee-Kapseln und ganzen Bohnen sowie die Bedeutung von Nachhaltigkeitslogos für den Absatz.

Herr Klein, Sie führen seit etwa zwei Jahren Kaffee, der quasi um die Ecke geröstet wird. Wie kommen die regionalen Produkte an? Mittlerweile sind es neun verschiedene Produkte, darunter fünf Bio-Artikel, die wir von der kleinen Kaffeerösterei En

Nachgefragt

„Das Thema Nachhaltigkeit wird total überschätzt"

Lebensmittelhändler Jörg Klein über das flaue Geschäft mit Bio-Kaffee, interessante Spannen bei Kaffee-Kapseln und ganzen Bohnen sowie die Bedeutung von Nachhaltigkeitslogos für den Absatz.

Herr Klein, Sie führen seit etwa zwei Jahren Kaffee, der quasi um die Ecke geröstet wird. Wie kommen die regionalen Produkte an? Mittlerweile sind es neun verschiedene Produkte, darunter fünf Bio-Artikel, die wir von der kleinen Kaffeerösterei Engel i