Feta

Patros

Wo liegt eigentlich Mediterranien? Dort, wo der Patros-Hirte bei Sonnenschein, salzig-frischer Luft und viel blauem Meer einen weißen Käse in zahlreichen Varianten serviert, suggeriert Hochland in der Werbung. Feta, das griechische Wort für Stück oder Sc

Mozzarella

Santa Lucia

Ein Sommerfest oder eine Grillparty ohne Caprese sind undenkbar. Kein Wunder, schließlich ist Tomate-Mozzarella nicht nur lecker, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten, würzen, m

Milchbauern müssen künftig Rücklagen für schlechtere Zeiten bilden"

München. Milchbauern demonstrieren weiterhin europaweit für höhere Preise. Nicht ohne Wirkung: In Frankreich legt der Handel seine Margen offen und die deutsche Bundeskanzlerin Angela Merkel will in der EU eine Debatte über den flexibleren Umgang mit der

Exquisa will Exportquote steigern

Karwendel-Werke wollen vorsichtig wachsen - Osteuropa im Blick - Akquisition nicht ausgeschlossen

Buchloe. Der Allgäuer Frischkäse- und Quarkspezialist Karwendel-Werke Huber will gleichermaßen mit Marken und Handelsmarken wachsen. Größere Bedeutung soll der Export bekommen und auch Übernahmen schließt das Unternehmen nicht aus. "Wir wollen als Famil

Nord-Contor offen für weitere Partner

Bremen. Das jüngst vom Kartellamt genehmigte Nord-Contor, eine gemeinsame Vertriebsgesellschaft von Nordmilch und Humana, ist offen für weitere Partner. Das machte Nordmilch-Chef Dr. Josef Schwaiger auf einer Beiratsklausur deutlich. Der Zeitpunkt sei gü

Landliebe profitiert

Produktion "ohne Gentechnik" wird vom Verbraucher honoriert

Köln. Der Molkereikonzern FrieslandCampina (FC) hält an dem Ziel fest, dass langfristig alle Landliebe-Produkte das Logo "ohne Gentechnik" bekommen sollen. Die Marke profitiert schon jetzt von der Auslobung der Trinkmilch. Der neue sogenannte "Einkaufsr

Ausverkauf von DFB-Molkereien

Nantwich. Kurz nachdem die britische Molkereigenossenschaft Dairy Farmers of Britain (DFB) in Insolvenz gegangen ist, hat Konkurrent Lactalis McLelland die DFB-Käserei Lubborn übernommen. Bereits im Mai, als sich der Zusammenbruch ankündigte, hatten sich

Nord-Contor startet nicht vor Anfang Juli

Humana und Nordmilch dürfen Vertrieb zusammenlegen - Kartellamt öffnet Tür für Fusion

Frankfurt. Nachdem das Kartellamt die gemeinsame Vertriebsgesellschaft von Nordmilch und Humana genehmigt hat, soll das Jointventure Nord-Contor Milch GmbH in Kürze seine Arbeit aufnehmen. "Wichtige operative Themen können ab jetzt im direkten Kontakt b

Echte Frischmilch kehrt zurück

Frankfurt. Angesichts deutlich rückläufiger Trinkmilchabsätze trotz drastisch niedrigerer Preise (siehe Seite 20) planen einige Handelsunternehmen, die nur noch H- und ESL-Milch anbieten, wieder " echte" Frischmilch zu verkaufen. Molkereien liegen entspr

Nöm setzt auf Milch ohne Gentechnik

Molkerei sieht sich als Vorreiter in Europa - Kein Siegel für Fruchtjoghurt und Exportware - Neubau in der Ukraine auf dem Prüfstand

Wien. Die niederösterreichische Molkerei Nöm AG verarbeitet nur noch Milch in gentechnikfreier Qualität. Alle Milchbasisprodukte werden nun entsprechend gekennzeichnet. In Deutschland tut sich das Sortiment schwer. Nach eigenen Angaben ist Nöm die erste