Besser aber weniger

Trotz rückläufigen Fleischkonsums und hoher Endverbraucherpreise halten sich Premium- und Regionalkonzepte beharrlich. Es gilt jedoch, Anspruch und Qualität glaubwürdig und transparent zu kommunizieren. Dirk Lenders*

Wer auf die aktuellen Entwicklungen des deutschen Fleischkonsums schaut, stößt auf zwei Trends: „Weniger und billiger“ und „Weniger aber besser“. Beides ist richtig. Vor allem die Kernaussage, dass hierzulande seit vielen Jahren immer weniger Fleisch

Partner zollen Aldi Respekt

Tierwohlprogramm wird ständig erweitert – Discounter unterstützt Erzeuger und Verarbeiter

Frankfurt. Die Discounter Aldi Nord und Süd machen Ernst mit dem gemeinsamen Tierwohlprogramm „Fair & Gut“. Das Sortiment wird ausgebaut, obwohl die Kunden noch zögerlich reagieren.

Ostergeschäft begeistert den Handel

Start der Grillsaison bringt glänzende Umsätze – Viel Andrang an den Bedientheken der Vollsortimenter

Frankfurt. Die Händler waren schon vorsichtig optimistisch in die Ostertage gestartet. Doch am Gründonnerstag und am Karsamstag wurden viele Händler dann regelrecht überrannt. Insbesondere die selbstständigen Händler freuten sich über sprudelnde Umsätze.

Kaufland baut Fleischtheken aus

Ex-Hit-Manager Patrick Höhn soll Pläne forcieren

Neckarsulm. Kaufland macht ernst: Der vor längerer Zeit angekündigte Ausbau der Fleisch-Bedientheken wird nun in Angriff genommen. Dafür hat sich das Unternehmen personell verstärkt.

Kaufland mit Fleischtheken-Offensive

Ausbau des Umsatz- und Frequenzbringers – Ex-Hit-Manager Patrick Höhn soll Pläne forcieren – Fokus auf Tierwohl-Themen

Neckarsulm. Der Großflächenbetreiber Kaufland macht ernst: Der vor längerer Zeit angekündigte Ausbau der Fleisch-Bedientheke wird in Angriff genommen. Noch wird das Vorhaben in der Branche mit Skepsis gesehen.

Kerrygold jetzt bei Aldi im Regal

Neukirchen-Vluyn. Deutschlands größte Buttermarke Kerrygold gibt es ab sofort auch bei Aldi. Das 250-g-Päckchen kostet dort 1,99 Euro. Das Mischstreichfett Kerrygold extra ist aktuell nur bei Aldi Nord erhältlich – für 1,79 Euro (250 g). Die irische

Schmidt krempelt Dortmund um

Rewe Dortmund bereitet Umflaggung von Kaufpark vor – Einkauf steht vor Umstrukturierung

Dortmund. Erst kurz im Amt durchfegt der neue CEO von Rewe Dortmund Andreas Schmidt den Mittelständler, hat sich inzwischen von einigen Führungskräften getrennt und plant Veränderungen im Einkauf. Bei Kaufpark deutet sich nun ein Mini-Big-Bang an.

Der Kaufland-Motor stottert

Großflächendiscounter fährt Zahl der Neueröffnungen deutlich zurück – Umsatz wächst langsamer

Neckarsulm. Der Großflächen-Discounter Kaufland, der vom Wettbewerb für sein rasantes Expansionstempo gemeinhin gefürchtet wird, überrascht mit ungewohnt niedrigen Wachstumsraten. 2012 kam in Deutschland nur ein knappes Dutzend neuer Märkte hinzu.

Der Kaufland-Motor stottert

Großflächendiscounter fährt Zahl der Neueröffnungen deutlich zurück – Umsatz wächst langsamer

Neckarsulm. Der Großflächen-Discounter Kaufland, der vom Wettbewerb für sein rasantes Expansionstempo gemeinhin gefürchtet wird, überrascht mit ungewohnt niedrigen Wachstumsraten. 2012 kam in Deutschland nur ein knappes Dutzend neuer Märkte hinzu.

Lidl setzt auf Manufaktur

Käsesortiment in Prepacking-Optik - Hochland liefert

Frankfurt. Im Discount wird erneut Käse in Prepacking-Optik getestet. Lidl startet die "Käse-Manufaktur". Unter diesem Titel bietet Lidl jetzt vier Käsesorten (Provolone, Rauchkäse, Tilsiter und "Irish mild") im Sortimentskarton an. Die Aufmachung entspr