Anuga Dairy

Bio bleibt und Veggie kommt

Nachhaltigkeit spielt für Molkereien eine große Rolle – Food Service und Ethno-Kunden im Blick – Dairy in Halle 10.1

Köln. Für die Aussteller in der Dairy-Halle 10.1 stehen Nachhaltigkeitsthemen im Fokus. Aber auch Konzepte für Großverbraucher und Kunden im Export haben die Unternehmen im Köcher.

Söbbeke investiert in Münster

Schaukäserei geplant – Gronau bleibt Firmensitz

Gronau. Die Biomolkerei Söbbeke will in einer Schaukäserei in Münster Spezialitäten und neue Produkte entwickeln.

Söbbeke investiert in Münster

Schaukäserei geplant – Gronau bleibt Firmensitz

Gronau. Die Biomolkerei Söbbeke will in einer Schaukäserei in Münster Spezialitäten und neue Produkte entwickeln.

Molkereien hoffen auf einen neuen Boom

Hersteller trotzen mit neuen Produkten und Konzepten der Krise - Hochkarätige Unternehmen fehlen

Frankfurt. Auch wenn es aktuell nicht so aussieht - langfristig verspricht der Handel mit Joghurt und Co. weltweit die höchsten Umsatzzuwächse. Auf diese Perspektive setzen die Anuga-Aussteller. Kaum eine Lebensmittel hat in den vergangenen zwei Jahren

[8086 Zeichen]

FOOD TRENDS 2009 - Molkereiprodukte - Hat Functional Food noch eine Chance, wenn man den gesundheitlichen Vorteil nicht mehr ausloben darf?

€ 5,75

SORTIMENTE: MOLKEREIPRODUKTE

Alles Joghurt

Joghurt frommt nicht nur der Gesundheit, er erweist sich auch als ausgesprochen fruchtbar für die Erlöse von Herstellern und Händlern. Andererseits herrscht im Kühlregal ein darwinistischer Überlebenskampf. Aktuell versuchen sich 608 Produkte zu beha

Joghurts gegen Alzheimer? Oder zur Stärkung des Immunsystems von Aidskranken? Das könnte es bald geben, wenn es nach den Vorstellungen des Danone-Konzerns geht, der intensiv an "medical nutrition" forscht. Nach den Erfolgen von Actimel und Activia haben

[11326 Zeichen]

Top 10 - FRUCHTJOGHURT-HERSTELLER - Umsatz (LEH gesamt) - erstes Halbjahr 2009 in Mio. Euro

€ 5,75

Wider die Konzentration

Barbara Scheitz, Chefin der Molkerei Andechser Als Bio-Unternehmen geht die Andechser Molkerei Scheitz naturgemäß andere Wege als konventionelle Mitstreiter. Im Februar hatte die Inhaberin, Barbara Scheitz, während des Molkereikongresses der Lebensmitte

Andechser wird flexibel

Neue Mengensteuerung als Ansatz zur Krisenbewältigung

Andechs. Mit breiter Zustimmung hat sich die Liefergemeinschaft der Andechser Molkerei Scheitz für eine flexible Milchmengensteuerung ausgesprochen. Bereits für das laufende Milchwirtschaftsjahr wird das nach Einschätzung der Molkerei anpassungsfähige,

Tirol Milch trotz Verlust optimistisch

Innsbruck. Die österreichische Tirol Milch konnte den Umsatz im Geschäftsjahr 2008 um 5 Prozent auf rund 154Mio. Euro erhöhen. Davon wurde rund ein Drittel im Export erwirtschaftet, zum Großteil in Deutschland und Italien. Die Molkerei verarbeitete 223Mi

In Andechs droht ein Markenstreit

Klosterbetrieb will Maßnahmen zu Namensschutz ergreifen

Andechs. Am bayerischen Ammersee bahnt sich möglicherweise ein Streit um den Markennamen Andechser an, nachdem das Kloster der Molkerei Scheitz einen Lizenzvertrag gekündigt hat. Verschnupft reagiert das Kloster Andechs auf die Ankündigung der Andechser

Andechser lässt bei Tirol Milch käsen

Andechs. Die oberbayerische Andechser Molkerei Scheitz und die österreichische Tirol Milch haben gemeinsam die Bio Alpenkäse GmbH gegründet. Künftig soll am neuen Standort der Tiroler in Wörgl aus Andechser Biomilch Käse hergestellt werden. Die Bayern nu