KÄSE

Aldi stopft die Löcher

Der Käsemarkt ist geteilt. Der Graben vertieft sich zwischen Inlandskonsum und Export und zwischen Marke und Handelsmarke. Leerdammer bei Aldi trägt seinen Teil dazu bei. Dirk Lenders

Der große Milchdurst

Überall ist Quote: Frauenquote in Unternehmens- vorständen und in Gremien der Gewerkschaften. Doch ab dem 1. April 2015 gibt es eine weniger: Das europäische Milchquotensystem läuft nach drei Jahrzehnten aus – der Beginn eines großen Experiments. Dirk Lenders

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Der weisse Strom ins Ausland - EU-Milchexporte von 2011 bis 2022

Mehr Staaten, mehr Milch - Milchanlieferung in 1.000 Tonnen

€ 5,75

Der große Milchdurst

Überall ist Quote: Frauenquote in Unternehmens- vorständen und in Gremien der Gewerkschaften. Doch ab dem 1. April 2015 gibt es eine weniger: Das europäische Milchquotensystem läuft nach drei Jahrzehnten aus – der Beginn eines großen Experiments. Dirk Lenders

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Der weisse Strom ins Ausland - EU-Milchexporte von 2011 bis 2022 Mehr Staaten, mehr Milch - Milchanlieferung in 1.000 Tonnen

€ 5,75

Glückliche Kühe und Hansi Hinterseer

Anuga Dairy: Nachhaltigkeitskonzepte stehen in Halle 10.1 im Fokus – Branche sieht verstärkt Wachstumschancen im B2B-Bereich

Köln. Der Absatz von Molkereiprodukten erlebt weltweit einen Boom. Noch ist es meist nur lose Massenware, die global gehandelt wird. Doch die Molkereien wollen einer wachsenden Mittelschicht auf dem Globus auch ihre veredelten Produkte schmackhaft machen. Der stagnierende europäische Markt benötigt ebenfalls dringend neue Impulse. Ideen für mehr Wertschöpfung erhoffen sich Handel und Hersteller deshalb von der Anuga Dairy.

Glückliche Kühe und Hansi Hinterseer

Anuga Dairy: Nachhaltigkeitskonzepte stehen in Halle 10.1 im Fokus – Branche sieht verstärkt Wachstumschancen im B2B-Bereich

Köln. Der Absatz von Molkereiprodukten erlebt weltweit einen Boom. Noch ist es meist nur lose Massenware, die global gehandelt wird. Doch die Molkereien wollen einer wachsenden Mittelschicht auf dem Globus auch ihre veredelten Produkte schmackhaft machen. Der stagnierende europäische Markt benötigt ebenfalls dringend neue Impulse. Ideen für mehr Wertschöpfung erhoffen sich Handel und Hersteller deshalb von der Anuga Dairy.

Bergader wächst mit der Marke

Privatkäserei setzt auf Regionalität und Herkunft – Investition in Werbung und Produktion – Export bleibt starkes Standbein

Waging am See. Die bayerische Privatkäserei Bergader hat im vergangen Jahr sowohl bei Absatz und Umsatz zugelegt. Das Unternehmen profitiert dabei von seiner Natur- und Heimatpositionierung.

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Gewinner und Verlierer - Verteilung im SB-Weichkäsemarkt 2012 – Ausgewählte Unternehmen

€ 5,75

Bergader wächst mit der Marke

Privatkäserei setzt auf Regionalität und Herkunft – Investition in Werbung und Produktion – Export bleibt starkes Standbein

Waging am See. Die bayerische Privatkäserei Bergader hat im vergangen Jahr sowohl bei Absatz und Umsatz zugelegt. Das Unternehmen profitiert dabei von seiner Natur- und Heimatpositionierung.

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Gewinner und Verlierer - Verteilung im SB-Weichkäsemarkt 2012 – Ausgewählte Unternehmen

€ 5,75

Bergader profitiert vom Halbmond

Weichkäsespezialist punktet mit Regionalität – Marken erobern Marktanteile – Gestiegener Milchpreis belastet Ergebnis

Waging am See. Die Natur- und Heimatpositionierung der Bergader Privatkäserei trägt Früchte: Das Markenwachstum geht weiter, der Umsatz überschreitet die 200 Mio. Euro-Marke.

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Gewinner und Verlierer - Verteilung im SB-Weichkäsemarkt

€ 5,75

Bergader profitiert vom Halbmond

Weichkäsespezialist punktet mit Regionalität – Marken erobern Marktanteile – Gestiegener Milchpreis belastet Ergebnis

Waging am See. Die Natur- und Heimatpositionierung der Bergader Privatkäserei trägt Früchte: Das Markenwachstum geht weiter, der Umsatz überschreitet die 200 Mio. Euro-Marke.

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Gewinner und Verlierer - Verteilung im SB-Weichkäsemarkt

€ 5,75

Käsereien verfeinern ihr Angebot

Anuga Gelbe Linie: Premium-Qualität, Convenience-Produkte und ethnische Sortiment im Blickpunkt

Frankfurt. Die Marktexperten der Rabobank sagen einen Wandel im Käsemarkt voraus. Künftig zähle mehr als Menge und Preis. Einzigartiger Mehrwert sei gefragt. Wie der aussehen könnte, zeigen einige Hersteller auf der Anuga Dairy.