Erfolgreich in der Nische

Brimi wächst mit Markengeschäft – Mozzarella umsatzstärkstes Produkt

Vahrn. Mozzarella, Mascarpone und Ricotta gewinnen weiter an Bedeutung für Fans der italienischen Küche.

Den Verbrauchertrends voraus

Exportgeschäft beflügelt Umsätze – Qualitätsansprüche an Produkte werden weiter nach oben geschraubt Heike Balzer

Um ihre Marktposition zu festigen und zu wachsen, ist das Exportgeschäft für die Lebensmittelindustrie essentiell. Und dafür sind die Südtiroler gut aufgestellt: Den Herstellern spielen Verbrauchertrends wie die starke Nachfrage nach regionalen Produkten

Den Verbrauchertrends voraus

Exportgeschäft beflügelt Umsätze – Qualitätsansprüche an Produkte werden weiter nach oben geschraubt Heike Balzer

Um ihre Marktposition zu festigen und zu wachsen, ist das Exportgeschäft für die Lebensmittelindustrie essentiell. Und dafür sind die Südtiroler gut aufgestellt: Den Herstellern spielen Verbrauchertrends wie die starke Nachfrage nach regionalen Produ

Nachschub ist gesichert

Brixen. Die Genossenschaft Milchhof Brixen-Brimi vertreibt auf dem italienischen Markt Mozzarella, Ricotta, Frischmilch und Butter. Im Ausland gelten die Südtiroler als Spezialisten für Ricotta, Mascarpone und Mozzarella, dem stärksten Produkt. 13000t da

Nachschub ist gesichert

Brixen. Die Genossenschaft Milchhof Brixen-Brimi vertreibt auf dem italienischen Markt Mozzarella, Ricotta, Frischmilch und Butter. Im Ausland gelten die Südtiroler als Spezialisten für Ricotta, Mascarpone und Mozzarella, dem stärksten Produkt. 13000

Bio-Schiene soll systematisch ausgebaut werden

Brimi verzeichnet kräftiges Umsatzplus – Hohe Investitionen in Standort

Vahrn. Der Spezialist für Mozzarella, Ricotta und Mascarpone will über Qualität weiter wachsen.

Bio-Schiene soll systematisch ausgebaut werden

Brimi verzeichnet kräftiges Umsatzplus – Hohe Investitionen in Standort

Vahrn. Der Spezialist für Mozzarella, Ricotta und Mascarpone will über Qualität weiter wachsen.

Brimi produziert jetzt Bio-Produkte

Vahrn. Nachdem Brimi im Januar Bio-Frischmilch auf den Markt gebracht hat, ist seit Februar in der Linie Bio Brimi jetzt auch Bio Mozzarella erhältlich. Damit ist der Milchhof Brixen nach den Milchhöfen Sterzing und Meran sowie der Algunder Sennereigenos

Milchwirtschaft plant ein moderates Wachstum

Milchverarbeitende Betriebe behaupten sich mit Südtiroler Käsespezialitäten erfolgreich im Markt

Bozen. Die Südtiroler Milchwirtschaft profiliert sich durch die Herkunft, Gentechnikfreiheit und Frische. Drei milchverarbeitende Betriebe sind auch im deutschen Handel präsent. Etwa 350 Mio. l Milch werden pro Jahr in Südtirol produziert. 22 Mio. l dav

Brimi investiert in Umbau

Vahrn. Für Kosten in Höhe von 25 Mio. Euro wurde der Milchhof Brixen Gen.u. landw. Ges., Vahrn, (Brimi), umgebaut und erweitert. Um in den kommenden Jahren die verarbeitete Milchmenge von derzeit etwa 80 Mio. kg auf rund 100 Mio. kg zu steigern, wurden d