Imagepflege dringend erforderlich

Thüringer Fleischwirtschaft in einem schwierigen Umfeld

Inflationsbedingt ist der Umsatz von Fleisch- und Wurstwaren in Thüringen im vergangenen Jahr um circa 15 Prozent gestiegen. Trotz der Mehrerlöse befindet sich die Thüringer Fleischwirtschaft in ungünstiger Situation durch die inflationsgetriebene sc

Thüringer Bratwurst nominiert

Die Bratwursttradition in Thüringen und Umgebung soll Kulturerbe der Unesco werden. Nach Angaben der Erfurter Staatskanzlei gehört sie zu acht Vorschlägen aus Thüringer Regionen, die sich um die Aufnahme in das bundesweite Verzeichnis „Immaterielles

Thüringer Bratwurst genießt hohe Wertschätzung

Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch schützt die Originale – Permanente Marktkontrolle und strukturiertes Abmahnverfahren

Der rückläufige Fleisch- und Wurstkonsum muss kein Nachteil für die Thüringer Bratwurst bedeuten: Die geschützten Produkte werden vom Kunden noch mehr geachtet und bieten zudem eine höhere Wertschöpfung.

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Fleischverzehr fällt - Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch

€ 5,75

Jetzt auch Eier mit Qualitätszeichen

Bozen. Die Gemeinschaft der Produktgruppen, die das Qualitätszeichen Südtirol tragen, wächst stetig: 2014 wurde der Kreis um Bier, Eier, Spargel und Speck- sowie Käseknödel erweitert. Damit tragen nun 12 Kategorien das Siegel. Laut Hansjörg Prast, Direkt

Jetzt auch Eier mit Qualitätszeichen

Bozen. Die Gemeinschaft der Produktgruppen, die das Qualitätszeichen Südtirol tragen, wächst stetig: 2014 wurde der Kreis um Bier, Eier, Spargel und Speck- sowie Käseknödel erweitert. Damit tragen nun 12 Kategorien das Siegel. Laut Hansjörg Prast, Di

Konsortium feilt am Produktimage

Bozen. Matthias Messner, Leiter des Südtiroler Speckkonsortiums, charakterisiert das Jahr 2014 als „sehr erfreulich“. Bis Ende Oktober konnte der Zusammenschluss der Speckproduzenten ein Absatzplus von 5 Prozent verzeichnen. Die Schutzvereinigung, 1992 v

Konsortium feilt am Produktimage

Bozen. Matthias Messner, Leiter des Südtiroler Speckkonsortiums, charakterisiert das Jahr 2014 als „sehr erfreulich“. Bis Ende Oktober konnte der Zusammenschluss der Speckproduzenten ein Absatzplus von 5 Prozent verzeichnen. Die Schutzvereinigung, 19

„Regionalität in Reinkultur"

Welche Maßnahmen ergreift die EOS, um Südtiroler Qualitätsprodukte noch präsenter im Ausland zu machen? Eine Hauptaufgabe der EOS ist die Durchführung von Gemeinschaftskampagnen für Qualitätslebensmittel im Auftrag des Landes Südtirol und der Produzen

„Regionalität in Reinkultur"

Welche Maßnahmen ergreift die EOS, um Südtiroler Qualitätsprodukte noch präsenter im Ausland zu machen? Eine Hauptaufgabe der EOS ist die Durchführung von Gemeinschaftskampagnen für Qualitätslebensmittel im Auftrag des Landes Südtirol und der Prod

Tierfreundlich produziert

Friki Döbeln erweitert sein FairMast-Sortiment

Döbeln. Das von der Tierschutzorganisation „Vier Pfoten“ auditierte FairMast-Konzept der Friki Döbeln GmbH, Tochter der Plukon Food Group, ist auf großes Interesse gestoßen.