Kurz gelesen

Barwissen für Manager Richtig Profit machen in der Bar - wie das geht, zeigen Jean Georges Ploner und Hans-Jürgen Hartauer in der zweiten Auflage ihres Handbuches. Worauf muss ein Manager achten? Was muss der Mitarbeiter an der Bar wissen? Wie betreibe i

Kurz gelesen

Bioweine in der Westentasche Bio boomt. Das ist weiß Gott keine Neuigkeit mehr. Dass der Elan aber auch den Weinmarkt erfasst hat, erfährt man bei der Lektüre von Wolfgang Huberts "Bioweine". Der Autor geht im Vorwort seines handlichen Einkaufsführers so

Beratung am Kamin

Gerd Ripp bündelt eigene Erfahrungen und Expertenwissen

In der Branche gilt er als Querdenker. "Gegen den Strom zur Spitze" nennt Gerd Ripp sein zweites Buch. Der Eigentümer des Romantik Hotels Schloss Rheinfels in St. Goar am Rhein ist seit mehr als 35 Jahren im Dienstleistungsgewerbe tätig. Davon 25 Jahre a