Rheinland-Pfalz

Henninger wieder offen

Wiedereröffnung Kallstadter Gasthaus wurde renoviert

KALLSTADT. Die Sanierung im Gastronomiebereich ist abgeschlossen. Rechtzeitig zur Wintersaison öffnete nach fast einjähriger Grundsanierung das Weinhaus Henninger in Kallstadt an der Deutschen Weinstraße wieder seine Pforten. Gastwirt Franz Weber war

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Henninger wieder offen

Wiedereröffnung Kallstadter Gasthaus wurde renoviert

KALLSTADT. Die Sanierung im Gastronomiebereich ist abgeschlossen. Rechtzeitig zur Wintersaison öffnete nach fast einjähriger Grundsanierung das Weinhaus Henninger in Kallstadt an der Deutschen Weinstraße wieder seine Pforten. Gastwirt Franz Weber

Rheinland-Pfalz

Ein Lokal zieht um

Traditionsgasthaus Henninger wird umfassend renoviert

KALLSTADT. Das Restaurant Weinhaus Henninger in Kallstadt in der Pfalz wird renoviert. Um den Betrieb währenddessen aufrecht zu erhalten, ist das Restaurant mit kompletter Mannschaft Anfang Januar in die benachbarte Weinwirtschaft im alten Pfarrhof g

Aus dem Wald frisch auf den Tisch

Herbst und Winter ist die Hochzeit für Wildgerichte in Deutschlands Gastronomie / Praxistipps von Küchenprofis

Viele Köche, gerade solche, die besonders ambitioniert sind, lieben den Umgang mit Wildfleisch; oft sind sie sogar selbst Jäger oder haben Jäger im Freundes- oder Familienkreis, die sie mit frischem Wildbret beliefern. So wie bei Jörg Glauben, de

Rheinland-Pfalz

Ein Müller zum Jubiläum

Stelldichein des Spitzenkochs im Weinhaus Henniger

KALLSTADT/PFALZ. "Dieser Mann hat alles erreicht, was ein Koch in Deutschland nur erreichen kann", sagt Franz Weber, Chef des Weinhaus Henninger in Kallstadt. Umso stolzer ist er, dass er den Spitzenkoch Dieter Müller anlässlich des 155-jährigen Bestehen

Gut in Schale

Eurotoques-Küchenchef Thomas Pesec kocht mit Pfälzer Frühkartoffeln der Sorte "Pellissimo"

KALLSTADT. Bereits Mitte Mai gab es in der Pfalz Frühkartoffeln aus heimischem Anbau. "Durch die sommerlich warme, trockene Witterung im Frühjahr kletterte bei den Frühkartoffeln der Gehalt an Inhaltstoffen ungewöhnlich in die Höhe", erläutert Thomas Pes