Rückgang auch im zweitwichtigsten Bundesland

In Bayern ruht die Kartoffelwirtschaft auf mehreren Säulen - Aviko erfüllt die Erwartungen der Erzeuger Horst Hermannsen, Agrarzeitung Ernährungsdienst, München

Bayern gehört innerhalb der Bundesrepublik zu den großen Kartoffelregionen. Der Freistaat nimmt nach Niedersachsen die zweite Stelle im Anbau ein. Während der vergangenen Jahre verringerte sich zwar die Anzahl der Erzeugerbetriebe deutlich, dafür konzentrierte sich der Kartoffelbau mehr und mehr auf die Spezialisten. Der Selbstversorgungsgrad liegt in aller Regel um 100 Prozent.