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    gv praxis Nr. 02 vom 29.01.2014 Seite 054 bis 055

    Technik

    Scharfe Schätze

    Messer gehören zur Grundausstattung für jeden Koch. Obwohl sie im Küchenalltag in der Regel mit einigen wenigen Exemplaren auskommen, entflammt bei vielen Profis die Sammelleidenschaft. Ein paar Messergeschichten von der Kochfront.

    [5629 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 2 vom 29.01.2014 Seite 54,55

    Technik

    Scharfe Schätze

    Messer gehören zur Grundausstattung für jeden Koch. Obwohl sie im Küchenalltag in der Regel mit einigen wenigen Exemplaren auskommen, entflammt bei vielen Profis die Sammelleidenschaft. Ein paar Messergeschichten von der Kochfront.

    [5629 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 04 vom 05.04.2013 Seite 018

    Auszeichnung

    Aktion gewinnt

    Ein abwechslungsreiches Speisenangebot ist die Pflicht in der Gemeinschaftsgastronomie. Zur Kür gehören Aktionen, die treue Gäste belohnen und neue überzeugen sollen. Zum zweiten Mal wurden Preise für die „Beste Aktion“ verliehen.

    [2388 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 4 vom 05.04.2013 Seite 18

    Auszeichnung

    Aktion gewinnt

    Ein abwechslungsreiches Speisenangebot ist die Pflicht in der Gemeinschaftsgastronomie. Zur Kür gehören Aktionen, die treue Gäste belohnen und neue überzeugen sollen. Zum zweiten Mal wurden Preise für die „Beste Aktion“ verliehen.

    [2388 Zeichen] € 5,75