GS1 und Lebensmittelbehörde bauen Plattform für Produktsicherheit

Forschungsprojekt Food Authent liefert Standards und Software für Fingerprinting-Messverfahren – Landesuntersuchungsämter zeigen starkes Interesse

Frankfurt. Lebensmittelkontrolleure könnten künftig mit einem neuen Tool Lebensmittel-Skandalen schneller auf die Spur kommen: Ein Konsortium aus Forschern und GS1 hat die Voraussetzungen für eine neue Plattform geschaffen.