Äcker für Ausländer

In Russland und der Ukraine sichern sich ausländische Investoren riesige Agrarflächen. Auch Lebensmittelhersteller und Händler mischen mit. Doch Wissenschaftler und Kleinbauern beobachten die Jagd auf Boden argwöhnisch. Jens Holst

Es war nur eine kleine Randnotiz – allerdings eine, die aufmerksamen Beobachtern ins Auge fiel. Als der Bonduelle-Konzern Anfang des Jahres eine Konservenfabrik in Russland übernahm, durften sich die Manager nicht nur über zusätzliche Produktionslinien f

Schwierige Balance

Zucker in Lebensmitteln bleibt ein mediales Dauerthema. Foodwatch macht Druck auf die Branche und will eine gesetzliche Grenze für Rezepturen. Davon hält das Ministerium für Verbraucherschutz nichts. Jens Holst

Die Angst vor Zucker – sie bekommt derzeit neue Nahrung. Spätestens seit das Nachrichtenmagazin Spiegel kürzlich auf dem Titel die „Droge Zucker“ beschwor, sind tatsächliche und vermeintliche Folgen süßen Konsum mediales Dauerthema. Die jüngste Nachr

Schwierige Balance

Zucker in Lebensmitteln bleibt ein mediales Dauerthema. Foodwatch macht Druck auf die Branche und will eine gesetzliche Grenze für Rezepturen. Davon hält das Ministerium für Verbraucherschutz nichts. Jens Holst

Die Angst vor Zucker – sie bekommt derzeit neue Nahrung. Spätestens seit das Nachrichtenmagazin Spiegel kürzlich auf dem Titel die „Droge Zucker“ beschwor, sind tatsächliche und vermeintliche Folgen süßen Konsum mediales Dauerthema. Die jüngste Nachricht

Zarte Pflanze

Ein Jahr nach der Zulassung wartet Stevia hierzulande noch auf den großen Durchbruch. Nicht nur Markenartikler, sondern auch Händler wagen sich bei der Zucker-Alternative erst langsam vor. Ausgerechnet der Discount zeigt sich experimentierfreudig. Je

An Stevia kommt keiner vorbei – zumindest in Halle 3 der Frankfurter Messe. Als die Anbieter von Zusatzstoffen sich vor wenigen Tagen auf der „Health Ingredients Europe“ ein Stelldichein geben, steht der Süßstoff aus pflanzlicher Quelle ganz oben auf

Zarte Pflanze

Ein Jahr nach der Zulassung wartet Stevia hierzulande noch auf den großen Durchbruch. Nicht nur Markenartikler, sondern auch Händler wagen sich bei der Zucker-Alternative erst langsam vor. Ausgerechnet der Discount zeigt sich experimentierfreudig. Je

An Stevia kommt keiner vorbei – zumindest in Halle 3 der Frankfurter Messe. Als die Anbieter von Zusatzstoffen sich vor wenigen Tagen auf der „Health Ingredients Europe“ ein Stelldichein geben, steht der Süßstoff aus pflanzlicher Quelle ganz oben auf der

Tierwohl-Nische wird voller

Kaufland und Vier Pfoten machen Tierschutzbund mit Label Konkurrenz

Frankfurt. Kaufland prescht beim Tierwohl mit einer eigenen Lösung für Geflügel vor. Der Partner Vier Pfoten will das Label-Konzept europaweit etablieren.

„Wir sind in der Pionierrolle“

Herr Moos, Sie bringen als erster deutscher Händler zusammen mit „VierPfoten“ ein Tierschutz-Label für Geflügel. Würden Sie es begrüßen, wenn Ihnen weitere Händler auf diesem Weg folgen? Ja, absolut. Je mehr Händler mitmachen, desto besser. Wir si

Tierwohl-Nische wird voller

Kaufland und Vier Pfoten machen Tierschutzbund mit Label Konkurrenz

Frankfurt. Kaufland prescht beim Tierwohl mit einer eigenen Lösung für Geflügel vor. Der Partner Vier Pfoten will das Label-Konzept europaweit etablieren.

„Wir sind in der Pionierrolle“

Herr Moos, Sie bringen als erster deutscher Händler zusammen mit „VierPfoten“ ein Tierschutz-Label für Geflügel. Würden Sie es begrüßen, wenn Ihnen weitere Händler auf diesem Weg folgen? Ja, absolut. Je mehr Händler mitmachen, desto besser. Wir sind in

Im Alleingang

Die Nische für Tierwohl-Produkte ist noch nicht etabliert, da wird es bereits eng: Kaufland prescht vor und macht mit Vier Pfoten dem geplanten Siegel des Deutschen Tierschutzbundes Konkurrenz. Das sorgt für Irritationen. Jens Holst

Es ist ein Auftritt mit Seltenheitswert, den Manfred Moos im Zentrum von Frankfurt absolviert. Vor einer Gruppe von Journalisten gibt der Kaufland-Manager einen kleinen Einblick in das Seelenleben eines Einkäufers aus dem Handel. „Jeder Lieferant mus