Volle Transparenz bei Rougié-Bizac

js. Sarlat, 21. Juni. "Koliforme, Staphylokokken, Salmonellen, Listeria etc. haben hier keine Chance." sagt Sylvie Laugerette. Sie ist die für die Qualität zuständige Direktorin im traditionsreichen Unternehmen Rougié (1875 gegründet) in Sarlat (Périgord

Geflügelsicherheit wie es sie nur in Frankreich gibt

Fermiers Landais arbeitet seit 1965 mit dem anspruchsvollsten Lastenheft - Label Rouge

js. St. Sever, 21. Juni. Es war der Züchterverband rund um die Fermiers Landais, der das inzwischen auch in Deutschland bekannter werdende rote Gütesiegel "Label Rouge" für herausragende Geflügelqualität 1965 aus der Taufe gehoben hat, um sich von der bre

Bocages de l'Ouest startet mit TV-Spot

js. La Pommeraie-sur-Sèvre, 21. Juni. Angesichts des steigenden Konsums von Entenleber haben sich kürzlich rund 800 Erzeuger aus den Pays de la Loire zusammengeschlossen, um ihre Produktion künftig gemeinschaftlich unter der Dachmarke "Foie Gras de Canard

Verarbeitung in Weißen Räumen

Madrange garantiert höchste Hygienestandards

js. Limoges, 21. Juni. "Wer den Frieden will, muß den Krieg vorbereiten." sagt Sophie Madrangeas, Geschäftsführende Gesellschafterin des Wurstwaren-Herstellers Madrange S.A. in Limoges. So mußten hier auch gegen Listeria keine zusätzlichen Maßnahmen ergri

Prédault arbeitet mit dem NF-Label

js. Gonesse, 21. Juni. Der Charcuterie-Hersteller Paul Prédault S.A. in Gonesse (Jahresumsatz 350 Mio. DM in 1999) reklamiert für sich "die strengsten hygienischen Normen in Zusammenarbeit mit den behördlichen Dienststellen". Täglich, so Gebietsmanager Ul

Pays de la Loire produzieren die meisten Rinder

Bovi-Loire: 220 000 t jährlich für den Export - Große Promotion in Italien gestartet

js. Angers, 21. Juni. Die Pays de la Loire gelten als die führende Region in Frankreich bezüglich der Aufzucht von Rindern: Hier steht eines von fünf französischen Großtieren sowie eines von drei französischen Jungtieren. Gleichzeitig sind rund 53 000 Men

Kein Konzept für Deutschland

Socopa: Sichere Produkte - Aber nicht über den Preis

js. La Roche-sur-Yon, 21. Juni. Europas Argentinien liegt im Westen Frankreichs, wenn es um Rindfleisch geht. Bislang aber fehlt den Franzosen ein Vermarktungskonzept für den deutschen Markt. Ihn beliefert Frankreichs größter Schlachtbetrieb, die Socopa S

Der Club Med der Charcuterie

Georges Thiol investiert weiter gegen jede Mittelmäßigkeit

js. Mayenne, 21. Juni. Internationaler Preisträger der Goldmedaille für Weißwurst 1999 und Französischer Preisträger für Blutwurst 1999, versteht sich der traditionsreiche Feinkosthersteller aus Mayenne, die Georges Thiol S.C.S., zwei Jahre vor dem 100jäh