König der Käse ist ein Burgunder
Laiterie de la Côte Gaugry macht noch viel Époisses aus Rohmilch
Brochon. Gaugry sieht sich als einzige von insgesamt drei Époisses-Produzenten, die diesen heute noch überwiegend aus Rohmilch herstellt. In der Regel werde inzwischen überall nur noch mit pasteurisierter Milch gearbeitet.
Die Fromagerie Gaugry, die inzw
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€ 5,75