„Seetang wird immer wichtiger"

Algen verbrauchen das Treibhausgas Kohlendioxid und sind die wichtigsten Sauerstoff-Produzenten der Erde. Verwendung finden sie in Lebensmitteln und Kosmetika. Auch dienen sie als Futtermittel, Bio-Kraftstofflieferant und pharmazeutisch wertvolle Organis

„Seetang wird immer wichtiger"

Algen verbrauchen das Treibhausgas Kohlendioxid und sind die wichtigsten Sauerstoff-Produzenten der Erde. Verwendung finden sie in Lebensmitteln und Kosmetika. Auch dienen sie als Futtermittel, Bio-Kraftstofflieferant und pharmazeutisch wertvolle Org

Vitalität spiegelt Qualität

Pescadoire. In der Welt der bildschaffenden Methoden zur qualitativen Bewertung der Vitalität respektive Schwächen eines lebenden Produkts ist Dr. Margarethe Chapelle, die technische Leiterin des Laboratoire Oenologique Thiollet in dem 134 Einwohner zähl

Für nachhaltige Fischereipraktiken

Düsseldorf. Frankreich zieht mit nachhaltiger Entwicklungsstrategie für Fischereipolitik, Meeresforschung und Aquakultur ausländische Investoren an. Mit seinen fünf Forschungszentren in Boulogne, Brest, Nantes, Toulon und Tahiti und weiteren 26 Standorte

7 Mio. Euro für das Exzellenz-Netzwerk

Hannover. Mitte Januar 2009 hat Niedersachsens Ministerpräsident Christian Wulff den Start für das erste Europäische Exzellenz Netzwerk für Lebensmitteltechnologie gegeben. Koordiniert wird das High-Tech-Business durch das Deutsche Institut für Lebensmit

Bund fördert Kieler Forschungscluster

Kiel. Im Bemühen um eine effiziente und umweltfreundliche Produktion von gesunden Nahrungsmitteln in einer Zeit, in der der Klimawandel große Anstrengungen in der Agrarforschung verlangt, fördert das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) den

HINTERGRUND

Bindeglied zwischen Handel und Milchwirtschaft

Kempten. Als Bindeglied zwischen Handel und Milchwirtschaft spielt die Muva Kempten heute eine große Rolle. Nicht zuletzt auch insofern, als sie in Deutschland auf dem Gebiet der Lebensmittelanalytik als einziger Ringversuchsanbieter akkreditiert ist. Mu

In der Spitze ganz oben

Muva Kempten behauptet sich international durch Know-How

Kempten. Mit ihrem Know-How hat sich die Muva Kempten im Wettbewerb mit national und international operierenden Laborkonzernen eine Spitzenposition erarbeitet. Das Qualitätssiegel ist gefragt. Die Muva Kempten in Kempten ist als Labor- und Dienstleistung

Herstellung von Foie Gras ist human

Französisches Forschungsinstitut widerlegt Gegner von Stopfleber mit wissenschaftlichen Fakten

Nouzilly. Die Behauptungen der Stopflebergegner werden nicht durch wissenschaftliche Fakten gestützt. Das dokumentiert das staatliche französische Forschungsinstitut INRA von Nouzilly. Dr. Daniel Guémené, Forschungsleiter und Wissenschaftler am staatlich

Im Spiegel bildschaffender Methoden

Vitalität von Nahrungsmitteln oder Qualität als Erlebnis

Auch wenn der Handel nach wie vor eher den Preis als Maßstab aller Dinge nimmt, die Verbraucher hinterfragen heute mehr denn je die Qualität von Nahrungsmitteln. Zu viele Faktoren bestimmen ihre Güte und mithin ihren Wert, als dass man ihren Einfluss weit