Irland profitiert von der Weidewirtschaft

Dublin. Lässt man die jüngsten Klima-Eskapaden außer Acht, so verfügt Irland über ideale Voraussetzungen für die Weidehaltung, die daher auch seit Jahrhunderten hier Tradition genießt. Grund sind die geografischen Gegebenheiten. Zum einen, ist bislang im

Irland profitiert von der Weidewirtschaft

Dublin. Lässt man die jüngsten Klima-Eskapaden außer Acht, so verfügt Irland über ideale Voraussetzungen für die Weidehaltung, die daher auch seit Jahrhunderten hier Tradition genießt. Grund sind die geografischen Gegebenheiten. Zum einen, ist bislan

Auf der Alm gibt es eine andere Milchqualität

Bischofswiesen/Piding. Die Nachfrage nach Bergbauern-Milch nimmt immer mehr zu. Doch was bedeutet Bergbauern-Milch, was findet da auf der Alm statt, weshalb ist die Milch dieser Kühe so ganz anders? Ein Besuch mit Milchbauer Kasper (64) aus Bischofsw

Auf der Alm gibt es eine andere Milchqualität

Bischofswiesen/Piding. Die Nachfrage nach Bergbauern-Milch nimmt immer mehr zu. Doch was bedeutet Bergbauern-Milch, was findet da auf der Alm statt, weshalb ist die Milch dieser Kühe so ganz anders? Ein Besuch mit Milchbauer Kasper (64) aus Bischofswiese

Hintergrund

Heumilch mit doppeltem Omega-3

Prem. Die Wiesen werden gemäht, das Gras getrocknet, das so gewonnene Heu in Scheunen für die kalte Jahreszeit gelagert. Das ist Heuwirtschaft, die Basis für Milchprodukte, wie sie ursprünglicher und reiner nicht hergestellt werden können. Die Kühe b

Hintergrund

Heumilch mit doppeltem Omega-3

Prem. Die Wiesen werden gemäht, das Gras getrocknet, das so gewonnene Heu in Scheunen für die kalte Jahreszeit gelagert. Das ist Heuwirtschaft, die Basis für Milchprodukte, wie sie ursprünglicher und reiner nicht hergestellt werden können. Die Kühe bekom

Hintergrund

Heumilch-Käse stammt aus silofreier Milch

Kimratshofen/Steingaden. „Heumilch, jahrelang gepredigt, ist jetzt gefragt“, freut sich Sepp Krönauer, gelernter Käsermeister und Geschäftsführender Gesellschafter der Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH in Steingaden sowie Schönegger Käse-Alm GmbH in

Hintergrund

Heumilch-Käse stammt aus silofreier Milch

Kimratshofen/Steingaden. „Heumilch, jahrelang gepredigt, ist jetzt gefragt“, freut sich Sepp Krönauer, gelernter Käsermeister und Geschäftsführender Gesellschafter der Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH in Steingaden sowie Schönegger Käse-Alm GmbH

Die Nummer Eins bei Feta

Dodoni zahlt den Bauern in der Epirus-Region einen hohen Preis für die Milch

Ioannina. Griechenlands größte Molkereigenossenschaft, Dodoni S.A. in Ioannina (Epirus), ist weltweit Nummer Eins bei PDO-Feta. Exporte, auch Hartkäse und Joghurt, gehen in mehr als 32 Länder. Deutschland ist für Dodoni der älteste Absatzmarkt. Seit run

Imagekampagne für Milch aus Bayern

München. Mit einer Imagekampagne will der Freistaat den Absatz von Milch und Milchprodukten ankurbeln. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner mitteilte, soll die am 27. August gestartete Kampagne unter dem Motto "Unsere Milch macht Bayern stark" das