Bayern

Fassade des Rosewood wird gestützt

Das Hotel der Spitzenklasse soll 2023 in dem ehemaligen Bankgebäude in der Münchner Innenstadt seine Türen öffnen.

Der Bau des ersten Rosewood Hotels in Deutschland wirft seine Schatten voraus: Die Bayerische Hausbau, Inhaber und Bauherr des Ensembles in der Münchner Kardinal-Faulhaber-Straße, hat mittlerweile die denkmalgeschützten Fassaden freigelegt. Ein Gerüs

Recruiting

Rezeptionsjobs sind bei Senioren der Hit

Umdenken ist angesagt. Wo der Mangel an Fachkräften und Mitarbeitern Probleme bringt, können ältere Menschen mit ihrer Erfahrung wertvolle Hilfe bieten.

Im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn gibt es einen Haustechniker im Rentenalter, der sich hinter den Kulissen des Hauses wie kein anderer auskennt. Im Frühstücksservice agieren fünf Damen, die schon so lange da sind, dass sie die Wünsche speziell d

Porträt

Heimat ist ihm heilig

Vor gut zehn Jahren hat Korbinian Kohler als Quereinsteiger den Weg in die Hotellerie gefunden. Seitdem ist viel passiert: Er hat nicht nur das Bachmair Weissach und das Wallberghaus am Tegernsee erfolgreich neupositioniert. Er hat mit dem Bussi Baby auch den Grundstein für eine neue junge Hotelmarke gelegt. Alle drei Betriebe erwirtschaften heute „gutes Geld“, was nicht zuletzt daran liegt, dass sich Kohler permanent einbringt und einmischt.

DAS HOUSEKEEPING WIRD NIE GEFRAGT

Nicola Zech ist Professorin für Tourismuswirtschaft an der IUBH Duales Studium und Fachgebietsleiterin Tourismus & Hospitality der IUBH Int. Hochschule. Zuvor war sie in der internationalen Hotellerie etwa als Rooms Division Director bei Marriott tätig. In einer Studie zum Hotelzimmer der Zukunft hat sie festgestellt, dass Hoteliers bei der Planung Geld verschenken, weil sie das Housekeeping nicht einbeziehen.

UMBAU

Schwarzreiter 2.0

Kempinski hat dem Gastronomiebereich des Hotels Vier Jahreszeiten in München einen neuen Look verpasst. 20 Millionen Euro wurden investiert – unter anderem in Gourmetrestaurant, Tagesbar, Küche und Technik.

Bayern

Großprojekt im Norden von München

Das neue Science Congress Center Munich mit einem Courtyard by Marriott und dem ersten Apartment Hotel der Marke Stellaris öffnet im Frühling 2020. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.

Bayern

Palais Keller in München ist wieder da

Das Restaurant im Hotel Bayerischer Hof wurde für 2,4 Millionen Euro umgebaut. Die schlichte Gestaltung wirkt klösterlich.

Bayern

Qualität statt Masse auf der Wiesn

Das Oktoberfest brachte dieses Jahr zwar keine Rekorde bei Besucherzahl und Konsum, aber ein neues Trendgetränk.

Das 186. Münchner Oktoberfest war kein Fest der Rekorde, was auch am wechselhaften Wetter lag: Zwischen dem „O’zapft is“ bei Sonne und dem verregneten Zapfenstreich kamen nach erster Schätzung 6,3 Mio. Gäste, das entspricht dem Vorjahrsergebnis. „Wir

Powerfrau wirbelt Münchens Hotellerie auf

Karriere Anita Wandinger führt seit Jahresbeginn das Awa-Hotel in der bayerischen Landeshauptstadt. Die 28-Jährige hat das frühere Conrad-Hotel de Ville nach ihren Vorstellungen umgestaltet.

Selbstständig wollte Anita Wandinger schon immer sein. Allerdings schwebte ihr eine künstlerische Karriere vor. Dann kam alles anders. Im Dezember 2018 bot sich ihr die Chance, als Pächterin das ehemalige Conrad-Hotel de Ville in München zu übernehme

Bayern

Noch mehr Wellness im Angerhof

Investition Familie Wagnermayr erweitert ihr Sport&Wellnesshotel in Niederbayern um einem modernen Anbau. Der Wellnessbereich vergrößert sich dadurch auf mehr als 6000 Quadratmeter.