PLATZL HOTEL

Im Stil des Hauses

Hotelgäste legen zunehmend Wert auf schöne Badezimmer. Mit einer umfangreichen Renovierung bringt das Platzl Hotel in München seine Sanitärbereiche auf den neuesten Stand. Das Gestaltungskonzept verbindet die Tradition des Standorts mit Moderne.

MENSCHEN IM HOTEL

Der Anpacker

Heiko Buchta (54) leitet seit 2013 das Platzl Hotel in München. Dort und in den weiteren Betrieben setzt er ganz eigene Akzente.

Kaffeekunst will gelernt sein

Ob Cold Brew, klassischer Filterkaffee oder ein guter Espresso aus der Siebträgermaschine: Wer im Kaffee-Geschäft mitmischen will, muss die Zubereitungsarten aus dem Effeff beherrschen. Wie Hotels ihre Mitarbeiter weiterbilden. Von Karin Gabler

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NÜRNBERG. Mit insgesamt rund 1,6 Mio. Gästen blieb das 152. Nürnberger Herbstvolksfest - eines der größten seiner Art in Bayern - hinter den Erwartungen zurück. Wirte und Schausteller machten dafür die teilweise heftigen Wetterkapriolen verantwortlich. K

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München. Ein Sieger der Fußball-WM 2010 in Südafrika steht schon fest: Der Münchner Caterer Arena One wird bei dem Sportereignis auf afrikanischem Boden für das leibliche Wohl sorgen. Für original lokale Spezialitäten geht das Unternehmen ein Joint Ventu

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CHAM/ALTENMARK. Angelika und Gerhard Joswig heißen die neuen Pächter des Parkhotels und der DJK-Gaststätte in Altenmark. Beide sind gelernte Hotelfachleute und haben sich im Laufe der Zeit in die Hoteldirektion hochgearbeitet. Zuletzt führten sie in Glin

Der Dirigent

Das harmonische Zusammenspiel eines Orchesters ist für den Klassikfan Folker Müller absoluter Genuss. Kein Wunder, dass er diese Perfektion auch als Direktor des Platzl Hotels München verwirklichen will

Seine Eltern hatten ein Restaurant. Und damals war klar: Die Kinder müssen helfen. Bereits mit 12 Jahren stand Folker Müller "mit größter Begeisterung" am Zapfhahn. Er wusste auch bald, dass er ins Hotel wollte. Seine damaligen Vorstellungen entsprechen

Bayern

Platzl Hotel in Feierlaune

Umfassende Renovierung rechtzeitig zum Jubiläum abgeschlossen

MÜNCHEN. Groß gefeiert hat das Platzl Hotel am vergangenen Wochenende sein 50-jähriges Bestehen. Im festlich geschmückten Hof des Hotels konnte Eigentümer-Familie Inselkammer viele geladene Gäste begrüßen. Geboten wurden bayerische Gemütlichkeit mit zünf