Bayern

Frauenpower im Doppelpack

Küchenchefin Magdalena Klein und Restaurantleiterin Sarmeela Rupietta verantworten das Tagesgeschäft in der Fährhütte 14, einem Beach-Restaurant am Tegernsee, das zum Althoff Seehotel Überfahrt gehört.

Bayern

„Nichts ist mehr so, wie es mal war“

Unternehmer Christian Ehrmann hat während der Corona-Zwangspause einen Komplettumbau seines Parkhotel Egerner Höfe realisiert. Mit „leisem Luxus“ entstand in Rottach-Egern ein rundum neues Haus.

Bayern next generation x

Sie liebt es ein „bissl verspielt und frech“

Sandra Hofer ist erst 24 – und bereits Küchenchefin im Romantik Hotel Alte Posthalterei. Ihre Leidenschaft für den Beruf hat ihr schon spannende Erfahrungen gebracht.

Bayern

Früher schlicht, heute schick

Das Hotel Germania in München wurde einmal komplett umgekrempelt. Durch hohe Investitionen in neues Design und modernen Komfort ist das traditionsreiche Haus kaum wiederzuerkennen.

Coronakrise

So erlebt die Branche den Shutdown

Deutschlands Gastgewerbe ist bedroht. Die Betreiber von Hotels und Restaurants ringen um Fassung – und wollen sich dennoch nicht unterkriegen lassen. Ein Stimmungsbild.

Bayern next generation x

Ökologisch erfolgreich

Shireen Stengel (31) berät mit ihrem Münchner Start-up Ecolutionary Unternehmen der Gastronomie und Hotellerie. Ihre Themen: Ökonomie und Nachhaltigkeit.

Interview

„Wir gehen grundsätzlich nicht über den Preis“

Innegrit Volkhardt, Hotelchefin im Bayerischen Hof München, spricht mit ahgz-Autorin Karin Gabler über den Münchner Hotelmarkt, Zielgruppen, besondere Herausforderungen und über die Erfolgsfaktoren ihres Hotels.

Frau Volkhardt, in unmittelbarer Nachbarschaft Ihres Hauses entsteht das erste Rosewood Hotel in Deutschland. Was empfinden Sie dabei? Wenn ich mir vorstelle, dass da bald ein weiteres großes Hotel direkt neben uns sein wird, dann ist das natürli

Bayern

Der neue Tegernsee

Michael Käfer, Johann Rappenglück, Thomas Kellermann – nicht nur die Gastronomie, sondern die ganze Region ist beliebter als je zuvor. Die kulinarische Vielfalt und Qualität sind bedeutende Faktoren für den Erfolg im Tegernseer Tal. Eine starke Basis, auf die der Tourismus- direktor setzt, um noch erfolgreicher zu werden. Aber auch Investoren haben zunehmend Interesse.

Bayern

Fassade des Rosewood wird gestützt

Das Hotel der Spitzenklasse soll 2023 in dem ehemaligen Bankgebäude in der Münchner Innenstadt seine Türen öffnen.

Der Bau des ersten Rosewood Hotels in Deutschland wirft seine Schatten voraus: Die Bayerische Hausbau, Inhaber und Bauherr des Ensembles in der Münchner Kardinal-Faulhaber-Straße, hat mittlerweile die denkmalgeschützten Fassaden freigelegt. Ein Gerüs

Bayern

Großprojekt im Norden von München

Das neue Science Congress Center Munich mit einem Courtyard by Marriott und dem ersten Apartment Hotel der Marke Stellaris öffnet im Frühling 2020. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.