So werden Fachkräfte fit

Bewegung und gesunde Arbeitsbedingungen steigern Leistungsfähigkeit und Motivation der Mitarbeiter. Wie Chefs in Gastronomie und Hotellerie ihren Leuten das Training schmackhaft machen

Bayern

Tequila punktet

Adriano Paulus gewinnt Bayerische Cocktail Meisterschaft

München. Adriano Paulus von der Negroni Bar in München ist erneut der Beste in seinem Fach. Er hat zum zweiten Mal die Bayerische Cocktail Meisterschaft gewonnen. Der Wettbewerb ist kürzlich von Walter F. Kaufmann, dem 1. Vorsitzenden der Deutschen B

Gastgeber wollen wissen, was angesagt ist

Was tun, damit das Restaurant läuft? Was macht die Konkurrenz? Beim Hotelgastronomie-Kongress in Wiesbaden und bei der Herbsttagung der FBMA in Frankfurt treffen sich Gastronomen und Hoteliers – den aktuellen Trends und Entwicklungen stets auf der Spur. Auch andere Gastgeber haben die Zufriedenheit ihrer Gäste im Blick, und mancher engagiert sich für eine gute Sache