Interview: Christian Schottenhamel, Vorsitzender der DEHOGA-Kreisstelle München-Oberbayern

Umland soll mehr in den Fokus rücken

Christian Schottenhamel ist Nachfolger von Conrad Mayer als Kreischef in München. AHGZ-Autorin Karin Gabler wollte wissen, welche Themen er anpackt, und was die Branche in Oberbayern beschäftigt.

Was liegt Ihnen als Kreisvorsitzender am Herzen? Schottenhamel: Ich habe schon einige Dinge, die mir persönlich besonders wichtig sind. Als ich das Amt übernahm, war es vor allem meine Intention, die Position des einzelnen Mitglieds zu stärken. D

Bayern

Neue Ära – Christian Schottenhamel ist Vorsitzender

Verbände Conrad Mayer räumt den Platz als langjähriger Chef der DEHOGA-Kreisstelle München. Er hat viel für die Branche bewirkt.

München. Conrad Mayer hat sich endgültig als Vorsitzender der DEHOGA-Bayern-Kreisstelle München von seinen Kollegen verabschiedet. Der Hotelier, der sein Ehrenamt vorzeitig abgab, um neue private Wege zu gehen – auch sein Hotel Conrad-de-Ville am Mün

Bayern

Auf dem Nockherberg geht’s wieder rund

Wiedereröffnung Nach zehnmonatigem Umbau glänzt die Großgaststätte Paulaner am Nockherberg wie noch nie. Bier kommt aus der Hausbrauerei, und das gastronomische Konzept führt in die Wirtshaus-Zukunft.

München. Es war ein klassisches Soft Opening, für das sich Christian Schottenhamel und Florian Lechner, die neuen Wirte im neuen Paulaner am Nockherberg entschieden haben. Der Betrieb, der seit Mai 2017 aufgrund des Umbaus stillstand, sollte die

Kompakt

Gastro-Gottesdienst Stuttgart. Ein singender Koch war der Höhepunkt des Gastronomiegottesdienstes in der Stuttgarter Stiftskirche. Patrick Strasser (20) vom Lamm in Hebsack, Koch-Azubi im dritten Lehrjahr, berührte mit seinem A-capella-Gesang die

Bayern

Zweckentfremdung bleibt Ärgernis

München-Erding. Die „brennendsten“ Angelegenheiten der Branche – darum ging es bei der Jahreshauptversammlung der Kreisstelle München des DEHOGA Bayern. Wie der Vorsitzende Conrad Mayer im Airbräu am Flughafen München-Erding betonte, sei es vor allem

Menschen im Restaurant

Ortswechsel mit Ansage

Christian Schottenhamel ist Wirt im Münchener Löwenbräukeller. Anfang 2018 bekommt er den Nockherberg anvertraut.

München. In einem Jahr übernimmt Christian Schottenhamel als Nachfolger von Peter Pongratz die Paulaner Gastronomie am Nockherberg. Eine Aufgabe, für die er brennt. Nicht nur, weil dort zum jährlichen Starkbieranstich das legendäre Politiker-Derbleck

Kurz notiert

BAD BAYERSOIEN. Urlaub für Astronomen: Für alle, die die Betrachtung des Himmels lieben, hat das 4-Sterne-suparior-Parkhotel am Soier See nun seine Sternesuite (Foto) eröffnet. Ab sofort haben Hobby-Astronomen hier die Gelegenheit, den bayerischen Himmel

Kurz notiert

BAD BAYERSOIEN. Urlaub für Astronomen: Für alle, die die Betrachtung des Himmels lieben, hat das 4-Sterne-suparior-Parkhotel am Soier See nun seine Sternesuite (Foto) eröffnet. Ab sofort haben Hobby-Astronomen hier die Gelegenheit, den bayerischen Hi

Baden-Württemberg/Bayern

Das war ein tolles Jahresende

AHGZ-Umfrage: Gastronomen und Hoteliers freuen sich über ein ausgezeichnetes Weihnachts- und Silvestergeschäft

Stuttgart/München. An Weihnachten und Silvester waren die Hotels und Restaurants in Baden-Württemberg und Bayern voll und die Gäste haben nicht geknausert, so lautet das Fazit einer Umfrage der AHGZ. Im Südwesten berichten die Hotels über ein he

Bayern

Optimismus in München

BHG-Vorstand wird im Amt bestätigt / Bürokratie macht Ärger

MÜNCHEN. Keine Überraschung an der Spitze der BHG-Kreisstelle München: Conrad Mayer ist bei der jüngsten Jahreshauptversammlung als Vorsitzender der größten BHG-Kreisstelle Bayerns bestätigt worden. Ebenso wiedergewählt wurden seine Stellvertreter Birgit