Kurt Hoffmann

Lidl spielt die Fleisch-Karte

Frischfleisch beim Discounter ist eigentlich seit geraumer Zeit kein Thema mehr für die Verbraucher. Wie mit anderen Frischware-Sortimenten, etwa Obst und Gemüse oder Molkereiprodukten, haben sich einige früher als "Billigheimer" betitelte Anbieter einen

Dem Bäcker auf der Spur

KURT HOFFMANN

Die Frische des Angebots gewinnt im Handel immer stärkere Bedeutung für die Kundenbindung und die Profilierung gegenüber Wettbewerbern. Neben dem Preis, der - wie etwa bei Fleisch - oft eine dominierende Rolle spielt, um die Verbraucher auf die Vorzüge de