„Ein Schritt in die richtige Richtung“

Herr Matern, Metro hat die Absichtserklärung zur Initiative Tierwohl unterzeichnet. Was versprechen Sie sich davon? Das Thema Tierwohl beschäftigt die Verbraucher schon seit längerem. Mit der Initiative kommen wir den Wünschen nach einem Mehr an T

„Ein Schritt in die richtige Richtung“

Herr Matern, Metro hat die Absichtserklärung zur Initiative Tierwohl unterzeichnet. Was versprechen Sie sich davon? Das Thema Tierwohl beschäftigt die Verbraucher schon seit längerem. Mit der Initiative kommen wir den Wünschen nach einem Mehr an Tiers

Permanenter Prozess

Westfleisch hat als erstes Unternehmen der Fleischwirtschaft einen umfassenden Ansatz für seine Nachhaltigkeitsstrategie gewählt. Die Kriterien sind umfangreich und werden von externer Seite begutachtet. Kurt Hoffmann

In vielen Genossenschaften, ob bei Molkereien, Obst- und Gemüse- oder Vieh- und Fleischvermarktern, steht das Ringen um den höchsten Auszahlungspreis für die Mitglieder an erster Stelle. Zumindest gewinnt man leicht diesen Eindruck, wenn man die Schlagze

Nachhaltigkeit wird wichtiges Thema

Geflügelvermarkter stellen Stärken heraus - Verpackungsdesign überarbeitet - Neue Produkte

Düsseldorf. Die Anbieter von Geflügelprodukten setzen auch bei dieser Intermeat auf das persönliche Gespräch mit ihren Kunden. Informationen zu neuen Produkten stehen dabei ebenso im Fokus wie das Thema Nachhaltigkeit. Für Wiesenhof gehört die Intermeat

Westfleisch gibt Einblick

Fleischvermarkter legt umfassenden Nachhaltigkeitsbericht vor

Münster. Als erstes Unternehmen der Fleischbranche legt Westfleisch einen Nachhaltigkeitsbericht nach GRI-Standard vor. Der Fleischvermarkter setzt damit auf nachprüfbare Daten als Maßstab für den Erfolg künftiger Maßnahmen. "Nachhaltiges Wirtschaften g

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ERSTE WERTE ERMITTELT - CO2-Äquivalente für Schweinefleisch und Wurstwaren in kg

€ 5,75

SORTIMENTE: FLEISCH UND WURST

Fleisches Frust

Fleisch ist schlecht fürs Klima, für die Gesundheit, und Millionen Tiere müssen leiden. Mit diesen Argumenten wird der Konsum von Fleisch in Frage gestellt. Erzeuger, Vermarkter und Handel müssen sich vor diesem Hintergrund auf härtere Zeiten einstel

Wenn die Albert-Schweitzer-Stiftung für einen wöchentlichen Veggi-Tag aufruft, ist dies nur ein Aspekt einer Geistesströmung, die Fleisch und seine Produzenten unter Generalverdacht stellt. Zum einen nennt die Stiftung ökologische Gesichtspunkte für ihre

Kritischer Blick aufs Fleisch

Thema Nachhaltigkeit beschäftigt Branche und dominiert Grüne Woche - Handel fordert Initiativen

Berlin. Das Thema Nachhaltigkeit beherrschte in diesem Jahr die Grüne Woche in Berlin. Politische Diskussionsrunden, aber auch das 25. Frische Forum Fleisch der afz stellten die Thematik in den Mittelpunkt. Auf der großen politischen Bühne im Umfeld der

FACHTHEMA: FLEISCH/WURST/GEFLÜGEL

Nachhaltige Allianz

Kaum ein Handelskonzern in Europa befasst sich derzeit nicht mit dem Thema Nachhaltigkeit. Zwar steht die Fleischwirtschaft noch nicht im Fokus konkreter Forderungen seitens des Handels. Dennoch beschäftigt sie sich zum Teil intensiv mit dem Thema. K

Verbrauchervertrauen erreichen wir nur mit einer substanziellen Nachhaltigkeitsstrategie", verkündete vor kurzem Rewe-Chef Alain Caparros, der damit die neue Werte-Orientierung des Unternehmens zur Chefsache machte. Wie Rewe sind auch viele andere namhaf

Verständliche Kommunikation

"Wir müssen uns auf einige Schwerpunkte beschränken"

Jürgen Matern ist Bereichsleiter Qualitätssicherung bei der Metro Group in Düsseldorf. Herr Matern, wenn sich ein Unternehmen zu seiner sozialen Verantwortung bekennt, kann dies zahlreiche Facetten beinhalten. Welche Aspekte sind der Metro speziell für