Hamburg/Schleswig-Holstein Umsatzfeuerwerk zum Jahresende

Weder Schnee noch Eis schmälern im Norden das Festtagsgeschäft / Gastgewerbe startet zuversichtlich ins neue Jahr

endeAMBURG. Hotellerie und Gastronomie in Hamburg und Schleswig-Holstein ließen zum Jahreswechsel die Champagnerkorken knallen. Insgesamt zieht die Branche eine positive Feiertagsbilanz. Claus D. Hübsch (Ständige Vertretung, Plaza, Trude, Parlament) Ham

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GLÜCKSTADT. Bei den Glückstädter Matjeswochen war wieder mal Ausnahmezustand angesagt. Mehr als 100.000 Besucher gaben in der 12.000 Einwohner zählenden Stadt dem jungen Hering die Ehre. Sehr zur Freude der Gastronomen, deren Matjes-Kostproben (Foto) rei

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AURICH. Im ostfriesischen Aurich wurden mit den so genannten "Netten Toiletten" gute Erfahrungen gemacht: Bei diesem Konzept erhalten Gastronomen und Geschäftsleute eine Entschädigung von der Stadt, die wiederum weniger in öffentliche WC-Anlagen investie

Land und Leute

Einblick, Ausblick und Rückblick

Politik: Zur Gesprächsrunde "Talk im Elysée" begrüßte Hoteldirektorin Uta Felgner (rechts) die Grünen-Politikerin Renate Künast. Im Gespräch mit Rafael Seligmann (Mitte) im Hotel Elysée gab die passionierte Verbraucherschützerin ganz persönliche Einblick

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HADELN. Horst Ahlf vom Hotel & Restaurant Fährkrug in Osten (Foto) bleibt erster Vorsitzender des DEHOGA Kreisverbandes Land Hadeln. Ihm zur Seite steht Guido Griesmann (Lütt Mandus/Wingst) als Stellvertreter. Dies haben die Mitglieder des Kreisverbandes

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HAMBURG. Die Zukunft der Beach Clubs an der Großen Elbstraße ist weiter ungewiss. Nachdem der Plan, den Clubs auf dem Dach des neuen Kreuzfahrtterminals anzusiedeln, wegen zu hoher Kosten gescheitert ist, setzt sich jetzt die SPD in Altona für den Erhalt

Land und Leute

Honorieren, servieren und flanieren

Chaîne-Dîner: Wenn Rüdiger Kowalke (rechts), Chef des Hamburger Fischereihafen-Restaurants, ruft, sind alle Conseurs und Confrères zur Stelle. So auch diesmal. Im Anschluss an den Empfang und eine gemeinsame Hafenrundfahrt wartete Rüdiger Kowalke - seit

Land und Leute

Hartes Rennen und lustvolles Schlemmen

Triathlon: Roman Schimmelpfennig, Senior Sales Manager des Hamburger InterConti und Azubi Tim Loock sind fit. Sie starteten beim City Man Triathlon über die olympische Distanz. Schimmelpfennig (Zweiter von links) und Loock (rechts) holten sich zuvor Tipp

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HAMBURG. Die Hamburger Fraatz-Bartels Unternehmensgruppe hat ihre Umstrukturierung abgeschlossen. Tim Henrik Göhring ist seit April Direktor des neuen Bereichs Geschäftsentwicklung. Er ist für die strategische Entwicklung und das Qualitätsmanagement vera

Land und Leute

Anfang, Routine und Kellergeist

Training: Den Block zücken und die Bestellungen aufnehmen war für einige Azubis bei den Hamburger Jugendmeisterschaften noch ein wenig ungewohnt. Zum zweiten Mal wurde bei dem Wettbewerb in der Gewerbeschule für Ernährung und Gastronomie kein vorgegebene