Hamburg

Bewusster Konsum

Neueröffnung Janine Op Het Veld hat sich mit dem Café Ændrè in Hamburg zum Ziel gesetzt, die Welt mit nachhaltigem Essen ein Stück besser zu machen. Die Holländerin kauft regional und reduziert Müll.

Hamburg. Erfolgreiche Gastronomen wissen, dass sie mit ihrem Konzept eine Geschichte erzählen müssen. Janina Op Het Veld nimmt das wörtlich und hat ihre Geschichte groß auf die Fensterscheibe geschrieben. „Durch Essen haben wir die Chance, die Welt e

Hamburg

Heat interpretiert die Pizza neu

Konzept Seit Sommer steht das Heat in Hamburg für „No italian Pizza“. Lennert Wendt setzt auf Kreationen fernab von Margherita und Calzone.

Hamburg. Die Eröffnung einer Pizzeria war in der Vergangenheit selten eine Nachricht wert. Eine Generation junger Gastronomen hat der Pizza jedoch neues Leben eingehaucht. Jüngstes Beispiel: das Heat in Ottensen. Dass das Heat von außen kaum ins

Hamburg

Alpenflair in der Hamburger Hafencity

Positionierung Mit dem „Wilden Fräulein“ halten die Alpen Einzug in der Hansestadt. Janina Jennissen serviert Gästen des Tagesbistros Speisen aus der Region zwischen Allgäu und Südtirol. Das Interieur passt dazu.

Hamburg. Wie man Alpenflair und Hüttenzauber an die Elbe holt, das haben Gastronomen wie Karlheinz Hauser oder Alexander und Yvonne Tschebull mit Erfolg vorgemacht. Die Sehnsucht der Nordlichter nach den Bergen bedient seit anderthalb Jahren auch Jan

Hamburg

Hotel Eden wird zu Boutique 020

KETTENHOTELLERIE Die Centro Hotel Group renoviert ihr erstes Hotel umfassend und positioniert das Haus neu. Zudem befindet sich die Hotelgruppe weiter auf dynamischem Expansionskurs.

Hamburg

25hours Hotel Altes Hafenamt wiedereröffnet

Neustart Das Haus hat ein Jahr nach dem Brand im Hotelrestaurant Neni seinen Neustart gefeiert. Die Boilerman Bar folgt im Juni.

Hamburg. Nach dem Brand im Juni vergangenen Jahres hat das 25hours Hotel Altes Hafenamt seit dem 15. Mai wieder geöffnet. Die Boilermann Bar wird mit etwas Verzögerung im Juni folgen. Die Renovierungs- und Sanierungsarbeiten am denkmalgeschützten Geb

Hamburg

Magische Momente in der Elbphilharmonie

Neueröffnung Zwei Monate vor dem Start des Hamburger Konzerthauses ist die Plaza des spektakulären Gebäudes offiziell für die Besucher geöffnet worden. Auch das The Westin Hotel und die Störtebeker Gastronomie haben bereits erste Gäste empfangen.

Hamburg. Eigentlich sollte die Elbphilharmonie schon 2010 eröffnet werden, und den Steuerzahler sollte sie ursprünglich 77 Mio. Euro kosten. Am Ende hat es sechs Jahre länger gedauert, und die Kosten sind um mehr als das Zehnfache auf 789 Mio. Euro g

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Die Alster im Blick

Renovierung Nach großzügigem Umbau öffnet das Le Royal Méridien das Hotelrestaurant Heritage – inklusive Speiselokal, Bar und Wine-Tasting-Bereich.

Hamburg. Mit der Eröffnung des Restaurants Heritage hat das Hotel Le Royal Méridien ein wichtiges Etappenziel seiner umfassenden Renovierung erreicht. Obwohl der Interior-Designer Formwaende ein neues Raumgefühl geschaffen hat, ist das Highlight des