KURZ NOTIERT

Küchenwerkstatt macht zu HAMBURG. Nach zehn Jahren schließen Gerald Zogbaum und Angela Gnade Ende Juli ihre Küchenwerkstatt. Gerald Zogbaum hatte für das ehemalige, lange kriselnde Mühlenkamper Fährhaus einen Michelinstern erkocht. „Wir haben Pläne fü

KURZ NOTIERT

Küchenwerkstatt macht zu HAMBURG. Nach zehn Jahren schließen Gerald Zogbaum und Angela Gnade Ende Juli ihre Küchenwerkstatt. Gerald Zogbaum hatte für das ehemalige, lange kriselnde Mühlenkamper Fährhaus einen Michelinstern erkocht. „Wir haben Plän

Glück, das auch die Gäste spüren

Angela Gnade und Gerald Zogbaum zeigen, wie man als Paar erfolgreich einen Betrieb führt / Gegenseitiges Vertrauen und Pragmatismus gehören dazu

HAMBURG. Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie teilen nicht nur die Arbeit, sondern oft auch ihr Leben miteinander. Gemeinsame Erfahrungen und wechselseitiges Verständnis für die unregelmäßigen Arbeitszeiten sind die Hauptgründe. Eigentlich gute Vo

Kurz notiert

BRAUNSCHWEIG. Jedes Jahr erarbeiten die Azubis des Mövenpick Hotels Braunschweig ein selbstständiges Projekt. In diesem Jahr haben sie ihre Abteilungsleiter nach Hause geschickt und sind in deren Rollen geschlüpft. Dabei übernahmen sie Positionen wie Dir