Hamburg

Auf ein Bier und ’ne Pizza

Neueröffnung In den Riverkasematten in Hamburg haben Patrick Rüther und Alex Ohm mit dem Überquell ein Bier- und Brauhauskonzept realisiert. Das Handwerk steht im Fokus – auch bei der neapolitanischen Pizza.

Hamburg. Patrick Rüther und Axel Ohm haben dem handwerklich gebrauten Bier eine neue Heimat gegeben. Überquell heißt ihr Mix aus Brew Pub, Mikro-Brauerei und Pizzeria in den ehemaligen Riverkasematten am Fischmarkt. Davor haben die beiden Gastron

Hamburg

Ohm und Rüther starten Überquell

Hamburg. Die Gastronomen Patrick Rüther und Axel Ohm wollen im Mai in den Riverkasematten am St. Pauli-Fischmarkt eine Brauerei mit Pub und Pizzeria eröffnen. Überquell soll das neue Lokal heißen: „Das ist eine Traumlocation. Wer hier auf der Terrass

Hamburg

Altes Mädchen kokettiert mit Bier

Eröffnung Der Brauerei- gasthof der Ratsherrn- Brauerei in Hamburg geht nach 18 Monaten Bauzeit an den Start.

HAMBURG. Während der Markt der so genannten Fernsehbiere stagniert, erfreuen sich kleine Gasthausbrauereien zunehmender Beliebtheit. Mit der Eröffnung der Brauereigaststätte Altes Mädchen haben Freunde des schäumenden Gerstensaftes nun auch in Hamburg di

Hamburg

Altes Mädchen kokettiert mit Bier

Eröffnung Der Brauerei- gasthof der Ratsherrn- Brauerei in Hamburg geht nach 18 Monaten Bauzeit an den Start.

HAMBURG. Während der Markt der so genannten Fernsehbiere stagniert, erfreuen sich kleine Gasthausbrauereien zunehmender Beliebtheit. Mit der Eröffnung der Brauereigaststätte Altes Mädchen haben Freunde des schäumenden Gerstensaftes nun auch in Hambur

Die Szene boomt

Hamburgs Kneipen fallen durch ausgefallene Konzepte auf

HAMBURG. Neue Trends, ausgefallene Ideen und avantgardistische Restaurantkonzepte kann man nicht nur auf der Internorga bestaunen. Einige Hamburger Gastronomen zeigen schon heute, was in Zukunft möglich ist und wohin die kulinarische Reise gehen könn

Der Norden ist stark

Carlsberg-Preis für vier vorbildliche Gastronomen

HAMBURG. Die norddeutschen DEHOGA-Landesverbände haben gemeinsam mit der Brauerei Carlsberg und der AHGZ den Carlsberg-Preis für Gastronomen verliehen. Für das beste Hotelrestaurant wurden Küchenchef Ronny Siewers und Hoteldirektor Holger König vom Restr