KOMPAKT

Schlechter Juli Der Juli beschert den deutschen Beherbergungsbetrieben ein Minus. Die Betriebe zählten 47,5 Mio. Übernachtungen in- und ausländischer Gäste (- 4 Prozent). Das teilt das Statistische Bundesamt mit. Die Übernachtungen der Gäste aus dem I

KOMPAKT

Schlechter Juli Der Juli beschert den deutschen Beherbergungsbetrieben ein Minus. Die Betriebe zählten 47,5 Mio. Übernachtungen in- und ausländischer Gäste (- 4 Prozent). Das teilt das Statistische Bundesamt mit. Die Übernachtungen der Gäste aus dem

Die Kassen klingeln süß

Weihnachtsgeschäft ist in der Gastronomie gut gestartet

STUTTGART. Aufkeimender Optimismus in der Gastronomie: Zum Jahresende zieht das Geschäft mit Weihnachtsfeiern wieder an. Für 41,2 Prozent der Gastronomen in Deutschland läuft das bisherige Weihnachtsgeschäft besser als im Vorjahr. 45,1 Prozent berichten

Kurz notiert

Hotelverkäufe in Deutschland werden 2010 gegenüber dem Vorjahr um 50 Prozent zunehmen. Damit wird wieder der langjährige Durchschnitt im Transaktionsvolumen von rund 500 Mio. Euro erreicht. Das ergibt die Trendumfrage Hotelinvestments der Immobilienberat

Wellness als Hilfe zur Selbsthilfe

Trendwende beim Deutschen Wellness Gipfel / Spas sollen Gästen einen selbstverantwortlichen Lebensstil vermitteln

DÜSSELDORF. Positive Zauderer, sorglose Sportler, traditionelle Minimalisten und selbstkritische Interessierte: Künftig sind Gäste im Spa nicht mehr nur Erholungssuchende und Kosmetikfans, sondern Menschen, die sich einen selbstverantwortlichen Lebenssti

Kurz notiert

Deutsche Regionalküche wird bei Gästen immer beliebter. Das hat eine Umfrage der Fachzeitschrift food-service unter 500 Gastronomen ergeben. Ebenfalls im Trend liegen mediterrane und asiatische Gerichte aus dem Wok. Bei den Zutaten schlägt jedoch die Ges

Am Urlaub wird nicht gespart

BERLIN. Gute Nachrichten für die Reiseindustrie: Künftig wollen die deutschen Bundesbürger wieder mehr Geld im Urlaub ausgeben. Laut dem aktuellen ADAC-Reisemonitor möchten 66 Prozent der Befragten in ihrem nächsten Urlaub nicht sparen. Damit ergibt sich

Kantinen setzen Trends

GV-Barometer: Gesundheit, Nachhaltigkeit und Aktionen sind in der Gemeinschaftsverpflegung besonders gefragt

HAMBURG. Gesunder und nachhaltiger Lebensstil hat seinen festen Platz in der Mitte der Gesellschaft gefunden. Das ist das Ergebnis des GV-Barometers, einer Umfrage der Hamburg Messe unter 302 Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung. "Küchenleiter werden s