Kurzinterview: Monika Barz, Schulleiterin der Hotelfachschule Leipzig

„Wir blicken optimistisch nach vorn“

Die Leiterin der Hotelfachschule Leipzig über Ausbildungsvorbereitung, Lehrbedingungen und Problemfälle.

Gut vernetzt in die Zukunft

Jubiläum Die Hotelfachschule Leipzig feiert ihr 60-jähriges Bestehen und muss sich zugleich neuen Herausforderungen stellen.

LEIPZIG. Eric Rahmig hat große Pläne: „Ich will einmal Hoteldirektor werden, in einem luxuriösen Hotel in einer traumhaften Gegend.“ Der gelernte Koch ist Realist genug, dass man dafür einiges tun muss und so entschied er sich, nach seiner Ausbildung

Mehr Austausch gewünscht

Projekt Hotelfachschüler der Susanna-Eger-Schule in Leipzig präsentieren eine Umfrage zur Köche- Ausbildung und fordern bessere Kommunikation.

LEIPZIG. Den Kampf gegen die hohe Abbruchquote bei Kochausbildung und unbesetzte Lehrstellen sowie für eine bessere Ausbildungsqualität haben die Schüler der Klasse D1/14 der Leipziger Hotelfachschule „Susanna Eger“ aufgenommen. In einem mit Cornelia

Marketing-Konzepte mit viel Potenzial

Projekt Leipziger Hotelfachschüler überzeugen mit fachlich fundierten Präsentationen

Leipzig. Ginge es nach Nadine Stockmann, Lars Schneider und Melanie Friedrich, könnte der leer stehende Bowlingtreff in Leipzig als Freizeiteinrichtung mit Gastronomie am 1. Mai 2015 neu eröffnen. Die 3-köpfige Gruppe präsentierte Mitte April an der Hote

Marketing-Konzepte mit viel Potenzial

Projekt Leipziger Hotelfachschüler überzeugen mit fachlich fundierten Präsentationen

Leipzig. Ginge es nach Nadine Stockmann, Lars Schneider und Melanie Friedrich, könnte der leer stehende Bowlingtreff in Leipzig als Freizeiteinrichtung mit Gastronomie am 1. Mai 2015 neu eröffnen. Die 3-köpfige Gruppe präsentierte Mitte April an der

Achtzehn im Fifteen

Bildungstrip Schüler der Leipziger Susanna- Eger-Schule kochen im Restaurant von Jamie Oliver in London.

LEIPZIG. „Es war schon eine tolle Erfahrung, in der Lehrküche von Jamie Oliver zu stehen und dort zu kochen“, schwärmt Philipp Haufe. Für ihn und 17 weitere Teilnehmer der Bildungsfahrt der Susanna-Eger-Schule nach London war der Termin im Restaurant Fif

Achtzehn im Fifteen

Bildungstrip Schüler der Leipziger Susanna- Eger-Schule kochen im Restaurant von Jamie Oliver in London.

LEIPZIG. „Es war schon eine tolle Erfahrung, in der Lehrküche von Jamie Oliver zu stehen und dort zu kochen“, schwärmt Philipp Haufe. Für ihn und 17 weitere Teilnehmer der Bildungsfahrt der Susanna-Eger-Schule nach London war der Termin im Restaurant