Internorga

Fisch und Fleisch überzeugen die Jury

Foodservice Preis Block-Gruppe und Sticks’n’Sushi für unternehmerische und konzeptionelle Leistungen ausgezeichnet

HAMBURG. Für die Block-Gruppe war’s ein Heimspiel. Und für die Sticks’n’Sushi aus Kopenhagen hat sich die Reise nach Hamburg gelohnt: Beide Unternehmen sind von der Fachzeitschrift food service vor rund 500 Gästen aus zehn Ländern im Rahmen der Internorg

Internorga

Der Tisch wird klassisch oder bunt gedeckt

Trendreport Bei der Internorga trifft Tradition auf Hightech.

HAMBURG. Sparsame und bedienungsfreundliche Geräte, gutes Design, Nachhaltigkeit und Individualisierung – so lassen sich die Mega-Trends der Internorga in Hamburg umreißen. Bei Food&Beverage warf die Fußball-WM ihre Schatten voraus. Küchentechnik: Int

Internorga

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Bier wird immer teurer

Preiserhöhungen Viele Brauereien werden demnächst mehr Geld für ihr Bier verlangen. Gastronomen trifft das besonders hart.

Stuttgart. Für den Herbst haben mehrere große Brauereigruppen Preiserhöhungen angekündigt. Den Gastronomen im Land gefällt das gar nicht. Denn beim Fassbier sind die Preissteigerungen besonders hoch. Geht es um die Preise in der Gastronomie, meint jed

Bier wird immer teurer

Preiserhöhungen Viele Brauereien werden demnächst mehr Geld für ihr Bier verlangen. Gastronomen trifft das besonders hart.

Stuttgart. Für den Herbst haben mehrere große Brauereigruppen Preiserhöhungen angekündigt. Den Gastronomen im Land gefällt das gar nicht. Denn beim Fassbier sind die Preissteigerungen besonders hoch. Geht es um die Preise in der Gastronomie, meint

Keine Probleme beim Recruiting

Personalarbeit Im Ferienpark Weissenhäuser Strand wird für die Mitarbeiter viel getan / Hotelchef bietet Vorteilsheft

WANGELS. Am 1. April 1989 hatte sie ihren ersten Arbeitstag im Ferienpark Weissenhäuser Strand. Und noch heute ist sie mit Leidenschaft dabei: Iris Hagen. Von der Sekretärin entwickelte sie sich weiter, bis sie im vergangenen Jahr Geschäftsführer David D

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Sich mit den Besten messen

Berufe-WM Das deutsche Duo schafft es bei den Worldskills in Leipzig nicht nach ganz oben. Enttäuscht haben Koch Ole Kurth und Restaurantfachmann Tobias Becher aber nicht.

LEIPZIG. „Wir wollen Lust auf Ausbildung machen und den besten jungen Fachkräften die Chance geben, auf internationalem Parkett Erfahrungen zu sammeln.“ Mit diesen Worten bringt Ctefan Wohlfeil, Regionaldirektor Nord der FBMA und vor Ort als Workshop Sup

Sich mit den Besten messen

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