Ehre für Gastro-Recken

Foodservice Preis für Kofler, L’Osteria und Tim Mälzer

Hamburg. "Das Urteil der Jury war einstimmig", verkündete Gretel Weiß, Chefredakteurin des Fachmagazins food-service, zum Auftakt des Galaabends in Hamburg. Im Ballsaal des Grand Elysée feierten rund 450 geladene Gäste die Sieger des Hamburger Foodservic

Ehre für Gastro-Recken

Foodservice Preis für Kofler, L’Osteria und Tim Mälzer

Hamburg. „Das Urteil der Jury war einstimmig“, verkündete Gretel Weiß, Chefredakteurin des Fachmagazins food-service, zum Auftakt des Galaabends in Hamburg. Im Ballsaal des Grand Elysée feierten rund 450 geladene Gäste die Sieger des Hamburger Foodse

"Bettensteuer verfassungswidrig"

DEHOGA-Delegiertentag: Mehrwertsteuer, Bettensteuer, Mindestlohn, Nachwuchsmangel und Hygieneampel im Fokus

Erfurt. "Die aktuellen Schlagzeilen zu dramatischen Entwicklungen in Europa bewegen in ganz besonderem Maße auch Gastronomen und Hoteliers!" DEHOGA-Präsident Ernst Fischer sprach vor den rund 100 Teilnehmern der DEHOGA-Delegiertenversammlung in Erfurt Kl

„Bettensteuer verfassungswidrig“

DEHOGA-Delegiertentag: Mehrwertsteuer, Bettensteuer, Mindestlohn, Nachwuchsmangel und Hygieneampel im Fokus

Erfurt. „Die aktuellen Schlagzeilen zu dramatischen Entwicklungen in Europa bewegen in ganz besonderem Maße auch Gastronomen und Hoteliers!“ DEHOGA-Präsident Ernst Fischer sprach vor den rund 100 Teilnehmern der DEHOGA-Delegiertenversammlung in Erfur

Konzepte: Weinbeißerei in Markkleeberg bei Leipzig

Österreichisches Beisl in Sachsen

Im Restaurant Weinbeißerei setzt Alexander Lehwald auf regionale und österreichische Küche. Passende Weine dürfen dazu nicht fehlen. Die Gäste verweilen mehrere Stunden

Konzepte: Weinbeißerei in Markkleeberg bei Leipzig

Österreichisches Beisl in Sachsen

Im Restaurant Weinbeißerei setzt Alexander Lehwald auf regionale und österreichische Küche. Passende Weine dürfen dazu nicht fehlen. Die Gäste verweilen mehrere Stunden

Konzepte: Chinabrenner in Leipzig

Straßenküche von Sichuan

Thomas Wrobel will seine Gäste so bewirten, wie das Volk in der chinesischen Provinz Sichuan kocht. Er nutzt eine mobile Garküche und eine stationäre Kochwerkstatt

Herausragende Gastronomen geehrt

Foodservice Preis an die Konzepte MoschMosch und Zuma/Roka sowie an den Münchner Unternehmer Roland Kuffler

HAMBURG. Zum 29. Mal wurde der Hamburger Foodservice Preis an herausragende Systeme und Konzepte des Außer-Haus-Marktes vergeben. Die Sieger in diesem Jahr: MoschMosch, Frankfurt am Main, Roland Kuffler, München, und Zuma/Roka, London. Die Preisträger sp

Konzepte: Auerbachs Keller in Leipzig

Rendezvous mit dem Teufel

Im Leipziger Auerbachs Keller lassen Christine und Bernhard Rothenberger Faust und Mephisto aufleben. Das Konzept ist für den Warsteiner Preis nominiert

Quereinsteigerin beißt sich durch

Margit Lehmann ist Mitinhaberin des Leipziger Restaurants Sonnen Hof. Von der Seiteneinsteigerin hat sie sich zur Vollblutgastronomin entwickelt

Aus ihren Traumberufen Friseurin oder Modezeichnerin wurde damals nichts. Also lernte Margit Lehmann zwischen 1971 und 1973 Bauzeichnerin für Hoch- und Tiefbau. Dort fasste sie sogar Fuß und ging zwischenzeitlich nach Berlin, um den Palast der Republik m