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gv praxis 12 vom 08.12.2023 Seite 58,59

kopf des monats

Gründerin mit Visionen

Günes Seyfarth ist Lebensmittelretterin. Sie hat in München die Community Kitchen gegründet und damit auch gleich die größte soziale Zwischennutzung: Shaere – Kantine und mehr auf 40.000 Quadratmetern.

[6745 Zeichen] € 5,75

gv praxis 10 vom 02.10.2023 Seite 60,61

kopf des monats

Die Sportliche

Sports Nutrition Consultant + Performance-Chef Anna Lena van der Felden ist beim DFB als Coordinator Performance Nutrition für die Nationalmannschaften im Einsatz. Zudem ist sie Ernährungsberaterin beim Fußball-Bundesligisten Eintracht Frankfurt.

[6856 Zeichen] € 5,75

gv praxis 9 vom 04.09.2023 Seite 66,67

kopf des monats

Der Zero-Waste-Koch

Thore Hildebrandt hat eine Mission: Lebensmittel gehören gegessen, nicht in den Müll. Unter dem Motto „Wenn schon die Welt retten, dann lecker!“ sorgt er als kreativer Zero-Waste-Koch für pflanzliche Kocherlebnisse.

[6763 Zeichen] € 5,75

gv praxis 7-8 vom 04.08.2023 Seite 58,59

kopf des monats

Die Netzwerkerin

Die Fachärztin und Ayurveda-Spezialistin Marisa Hübner setzt sich dafür ein, dass gesundes, nachhaltiges Essen in allen GV-Einrichtungen Standard wird und die Ernährungswende auf breiter Ebene mit allen beteiligten Partnern gelingt.

[6751 Zeichen] € 5,75

gv praxis 6 vom 16.06.2023 Seite 76,77

kopf des monats

Der Veggie-Meister

Stefan Thiele leitet seit Frühjahr 2022 die Küche der Jugendherberge in Büdingen. Seitdem wird dort vegetarisch gekocht – allen Skeptikern zum Trotz erfolgreich und mit steigender Akzeptanz.

[6379 Zeichen] € 5,75

gv praxis 4 vom 14.04.2023 Seite 58,59

kopf des monats

Der Engagierte

Clemens Harre ist Küchenchef bei der gemeinnützigen Leipziger Tafel. Seine Mittagsmenüs basieren fast zu 100 Prozent aus Lebensmittelspenden. Kreativ zu sein gehört deshalb zur DNA seiner Mission.

[6193 Zeichen] € 5,75

gv praxis 2 vom 07.02.2023 Seite 60,61

kopf des monats

Die Talenteförderin

Anne Boel Rasmussen ist eine Führungspersönlichkeit, bestimmt keine laute, aber eine, die Teams formen und dabei jeden Einzelnen begeistern und mitnehmen kann.

[6674 Zeichen] € 5,75

gv praxis 3 vom 10.03.2022 Seite 54,55

Kopf des Monats

Die Teamworkerin

Andrea Märker ist Einrichtungsleiterin des Städtischen Altenpflegeheims SAH „Martin Andersen Nexö“ in Leipzig, einer von 10 Einrichtungen der Städtischen Altenpflegeheime Leipzig gemeinnütziger GmbH und mit 298 BewohnerInnen das größte am Ort. Sie trägt damit Verantwortung für 250 Mitarbeiter in 16 Abteilungen. Ihr Credo: „Wir sind wie ein Wagen, den nie einer allein ziehen könnte, so wie auch den Mount Everest niemand allein bezwingen kann.“

[6813 Zeichen] € 5,75

gv praxis 3 vom 06.03.2020 Seite 90,91

Kopf des Monats

Die Netzwerkerin

Dr. Simone K. Frey, Mitbegründerin der Plattform Nutrition Hub, will dazu beitragen, dass sich die Menschen dieser Welt gesünder und nachhaltiger ernähren.

[4479 Zeichen] € 5,75

gv praxis 10 vom 01.10.2018 Seite 74,75

Kopf des Monats

Der Ernährungs-Coach

Thomas Linkes Leidenschaft ist Sport – direkt nach dem Kochen. Mit seiner Firma „Linke Kulinar“ füllt er die Kompetenzlücke zwischen Trainer, Koch, Physiotherapeut und Arzt.

[4908 Zeichen] € 5,75

 
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