Erfolg hat, wer den Wandel mitgestaltet

Mehr als 250 Teilnehmer aus fünf Ländern erlebten beim Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung 2009 am Internorga-Montag im Congress Center Hamburg einen spannenden Mix aus Marktforschung, Konzepten aus drei Märkten und spannender Kommunikation.

Raus aus alten Denkmustern

"Auf Kurs in bewegten Zeiten" lautete der Titel des Deutschen Kongresses für Gemeinschaftsverpflegung in Hamburg. Die ausgezeichnete Stimmung der 270 Teilnehmer basierte nicht zuletzt auf den positiven Signalen der aktuellen Marktforschungsdaten. Tenor: Das Investitions- und Innovationsbarometer steigt wieder.

15 Jahre und kein bisschen leise

Der Verband der Fachplaner (VdF) feierte in Potsdam sein 15-jähriges Jubiläum mit 250 Gästen. Zum Programm gehörten eine anspruchsvolle Fachtagung mit hochkarätigen Referenten und am Abend eine glanzvolle Gala. 1990 hatten sich erstmals 32 Fachplaner getroffen, um Planungsbüros in einem Berufsverband zu vereinen.

Klares Bekenntnis zu neuen Wachstumsfeldern

'Vorwärtsstrategien in Rückwärtszeiten' lautete das Leitthema des Deutschen Kongresses für Gemeinschaftsverpflegung im Congress Center Hamburg. Neun Referenten lieferten vor 283 Zuhörern jede Menge Input in Sachen Management und Organisation. Ihr gemeinsames Signal: Der Gesamtmarkt formiert sich neu.

Blick nach neuen Märkten

Unter dem Motto 'Gemeinschaftverpflegung - künftig noch bezahlbar?' trafen sich Ende Juni in Wernigerode mehr als 200 Küchenplaner, Branchenkenner und Gäste des Verbandes der Fachplaner Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung. Der Vorstand unter Leitung von Alfred Mueller hatte zu einer Fachtagung mit Podiumsdiskussion eingeladen.

Chancen für die Innovativen

Die Klinik- und Heimgastronomie lebt in einem Spannungsfeld zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Das ist das Credo der 2. Fachtagung für die Klinik- und Heimgastronomie. Nahezu 250 Teilnehmer erlebten während der Leipziger Messe 'Gäste 2003' ein informatives und spannendes Programm.

Eine Institution zieht Bilanz

Eine Handvoll Mitstreiter fand sich am 22. März 1990 im mecklenburgischen Koldenhof ein, um den (wohl ersten gesamtdeutschen) Verband der Fachplaner Gastronomie-Hotellerie-Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) zu gründen. Mit einem anspruchsvollen Programm, namhaften Referenten und zahlreichen Gästen feierte der VdF nun im Juni in Weimar unter dem Motto "Mut zur Zukunft - gemeinsam gestalten" sein zehnjähriges Jubiläum.

Leipzig

Leistungsvergleich für Azubis

Einen Querschnitt ihres Könnens präsentierten am 18. Januar 14 auszubildende Köche beim 1. Mitteldeutschen Leistungsvergleich für Lehrlinge aus der GV. Dazu aufgerufen hatte die ARGE Mitteldeutschland beim Verband der Köche Deutschland e.V. und die Untern

Gäste '97: Auf dem Weg zum Branchentreff

Die vierte Leipziger Fachmesse Gäste '97 erlebte ihre Premiere auf dem Gelände der neuen Messe. Damit boten sich für die 560 Aussteller aus 13 Ländern auf 55.000 m2 Brutto- Ausstellungsfläche ausgezeichnete Bedingungen für die Präsentation. Die Vorbereitu

Rückläufige Märkte im Osten

Die Gemeinschaftsverpflegung - spziell für die NBL - zu beleuchten, hat schon eine besondere Berechtigung. Nicht nur, weil es nach 1990 bei der Umstellung auf bundesdeutsche Maßstäbe grundlegende Strukturveränderungen gab, sondern auch, weil sich die dama