Sich schneller gesund essen

Ernährungsspezialisten und Klinikärzte sind sich einig: Hochwertiges Essen fördert maßgeblich die Genesung.

„Nicht jede Maßnahme bedeutet höhere Kosten“

Dr. Martin Willkomm, Chefarzt und Ärztlicher Direktor im Krankenhaus Rotes Kreuz, Lübeck, über die Bedeutung ausgewogener Ernährung für den Heilungsprozess.

Wo kann man nach Ihren Erfahrungen in einem Krankenhaus zuerst ansetzen, um die Verwaltung für das Thema stärker zu sensibilisieren? Die entscheidende Rolle einer gesunden Ernährung ist bereits für Gesunde bekannt. Im Krankheitsfall nimmt der Stellen

Patient als Gast

In den Waldkliniken im thüringischen Eisenberg schlafen die Patienten nicht nur in Luxuszimmern – sie können auch aus verschiedenen Menüs wählen, darunter eine Linie nach Rezepten von Sarah Wiener.

Kosten runter – Effizienz hoch

In der Vitalisklinik Bad Hersfeld gehört eine auf den Patienten abgestimmte Ernährung zum individuellen Therapieplan. Jetzt digitalisiert die Klinik Einkauf und Verwaltung. Systempartner ist die Einkaufsgenossenschaft P.E.G.

Wenn schlucken schwerfällt

Dysphagiekost sichert Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden eine ausgewogene Ernährung. Appetitlich angerichtet, erhöht sie die Freude am Essen und in schwierigen Phasen auch die Lebensqualität.

Prädikat zukunftsfähig

Die neue Cook & Chill-Zentralküche für die KWE Service GmbH in Steinheim steigert Qualität und Effizienz der Speisenversorgung für Patienten und Mitarbeiter und schafft Potenziale für Neukunden.

WENIGER Zucker!

Halle an der Saale ist Deutschlands Spitzenreiter bei Diabetes-Erkrankungen. Im Universitätsklinikum Halle sagt die Taskforce „Gesunde Ernährung im Krankenhaus“ jetzt dem Zuckerverbrauch den Kampf an. Zur Nachahmung empfohlen.

Betreuen & fördern

Das Outsourcing der Spülküche kann eine effektive Maßnahme mit sozialem Faktor sein, wenn sie wie in der Zentralküche der Servicegesellschaft der Universitätsmedizin Rostock an eine soziale Einrichtung, die Werkstatt für Behinderte Menschen, vergeben ist.

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Ökonomisierung versus Sozialcharakter

€ 5,75

Intelligente Logistiklösung

Erfahrungen mit einer kompletten Umgestaltung und Neuausrichtung der Zentralküche auf Cook & Chill-Basis hat Alexander Valdiek, Universitätsklinik Jena, reichlich gesammelt. Neben den Synergieeffekten hat er wertvolle Erkenntnisse gewonnen.

Intelligente Logistiklösung

Erfahrungen mit einer kompletten Umgestaltung und Neuausrichtung der Zentralküche auf Cook & Chill-Basis hat Alexander Valdiek, Universitätsklinik Jena, reichlich gesammelt. Neben den Synergieeffekten hat er wertvolle Erkenntnisse gewonnen.