„Fingerfood ist immer noch angesagt“

Matthias Schöffel, Marketingleiter der Porzellanfabrik Schönwald in Weiden, über Teller als ästhetische Plattformen für kulinarische Kreationen, internationale Essgewohnheiten, Sonderwünsche und Neuinvestitionen beim Porzellan.

„Fingerfood ist immer noch angesagt“

Matthias Schöffel, Marketingleiter der Porzellanfabrik Schönwald in Weiden, über Teller als ästhetische Plattformen für kulinarische Kreationen, internationale Essgewohnheiten, Sonderwünsche und Neuinvestitionen beim Porzellan.

Drei Fragen an

Matthias Schöffel

1. Welche Tabletop-Produkte sind der Dreh- und Angelpunkt in der Profi-Gastronomie? Geschirr für jeden Anlass und jedes Ambiente, zunehmend auch in schnörkelloser Formensprache. Diese Alleskönner sind sehr vielseitig und entfalten ihre Vorzüge sowohl i

Drei Fragen an

Matthias Schöffel

1. Welche Tabletop-Produkte sind der Dreh- und Angelpunkt in der Profi-Gastronomie? Geschirr für jeden Anlass und jedes Ambiente, zunehmend auch in schnörkelloser Formensprache. Diese Alleskönner sind sehr vielseitig und entfalten ihre Vorzüge sowoh

Vorhang auf für das Tischkunstwerk

Gäste wollen Tischkultur. Abwechslung und Überraschungen sind ein Muss. Für Hoteliers oft ein Spagat zwischen Trends und Kosten. Ob Standard oder Sonderwünsche – wir zeigen clevere Gesamtkonzepte. Von Petra Mewes