Digital durchgestartet

Die Leipziger Unternehmensgruppe Hänchen hat mit „Codes 4.0“ in ein eigenes System der Digitalisierung rund zwei Millionen Euro investiert. Der Profit: erhöhte Produktivität, verbesserte Speisenqualität, höhere Rentabilität und Ökologie sowie Kostensenkung.

Hänchen-Gruppe

Rekordjahr 2015

Mit deutlichen Zuwächsen schloss die Unternehmensgruppe Hänchen in Großpösna bei Leipzig das Jahr 2015 ab. Mit 15,84 Mio. Euro Umsatz realisierte die Gruppe gegenüber 2014 (14,1 Mio. Euro) wie in den Vorjahren einen deutlichen Zuwachs. Insgesamt konn

Der Vollblutunternehmer

Wilfried Hänchen, Kopf der gleichnamigen Leipziger Unternehmensgruppe, ist auch Erfinder, Buchautor und Familienmensch. Sein Catering-Firmengeflecht führt er mit Sachkenntnis, Weitsicht und auch straffer Hand.

Auf Wachstumskurs Ost

Eines der wenigen Dienstleistungsunternehmen, die nach der Wende starteten und bis heute im Markt eine feste Größe darstellen, feiert 10. Geburtstag. Zur Hänchen-Unternehmensgruppe gehören heute zehn GmbHs mit 550 Angestellten in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Eine Story der eigenen Art, ganz und gar nicht typisch, aber erfolgreich. Täglich 30.000 Portionen Mittagessen und ein Umsatz von 16,0 Mio. EUR in diesem Jahr sprechen für sich.

[12331 Zeichen]

Umsatzentwicklung

€ 5,75

Unverantwortlicher Preisverfall

Die Dramatik der Dumpingpreis-Strategie von Menüanbietern in den neuen Bundesländern erreichte mit dem Skandal von Halle/S. einen traurigen Höhepunkt, über den wir in unserer Ausgabe 7/8 berichteten. Die Erkrankung von 180 Kindern und Erwachsenen setzte aber auch gleichzeitig ein Signal, dass mit unqualifiziertem Personal, mangelnder Hygiene und Preisdumping endlich Schluss sein muss. Die 'schwarzen Schafe' schaden nicht nur dem Image der gesamten Branche, sie schwächen auch die Position seriöser Firmen am Markt. Wir fragten vier Spezialisten und Insider, wie sie bei dieser Entwicklung gegensteuern wollen.