Schweizer über neues Label uneins

Bern. Das schweizerische Bundesamt für Gesundheit (BAG) beabsichtigt die Einführung eines sogenannten " Gesündere Wahl Labels"(Healthier choices label), mit dem gesündere Alternativen innerhalb definierter Lebensmittel-Kategorien mit einem Logo gekennzei

Proviande setzt auf Schweizer Werte

Messeauftritt auf der InterMeat soll Bekanntheit der Fleischwaren aus der Schweiz weiter steigern

Bern. Schweizer Qualität und Schweizer Werte - mit diesen Attributen treibt Proviande die Aktivitäten im Ausland weiter voran. Dabei setzt die Branchenorganisation vor allem auf Dienstleistungen sowie Marketing- und Absatzförderungsmaßnahmen. Um die Bek

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EXPORTE STEIGEN - Außenhandel von Fleisch in T (VG)

€ 5,75

Kochen mit Schweizer Fleisch

Bern. Unter dem Motto "A la manière suisse" wird in diesem Jahr von der Branchenvereinigung Schweizer Fleisch der inzwischen achte Wettbewerb für junge Schweizer Köche veranstaltet. Ziel der Veranstaltung ist es, den Nachwuchs in der Gastronomie zu förde

Ausländischer Käse nimmt weiter zu

Bern. Um etwas mehr als 1 Prozent oder 240 g ist der Käsekonsum in der Schweiz 2009 gestiegen. Gerechnet nach Kopf und Jahr entspricht das einem Durchschnitt von 21,4 kg - das ist so viel wie nie zuvor. Auch im internationalen Vergleich hat die Schweiz d

HINTERGRUND

Emmentaler sinkt in Produktion und Export

Bern. Um marginale 0,6 Prozent ging die Produktion von Käse in der Schweiz 2009 zurück. Damit belief sich die Gesamtproduktion zu Jahresende auf gut 178000 t. Den größten Teil davon machen die Hartkäse aus, die in der Menge um 4,6 Prozent auf knapp 70600

HINTERGRUND

Appenzeller legt im Export zu

Bern. Das Segment der halbharten Käse hat sich im vergangenen Jahr für die Schweizer gut entwickelt. Nach Auskunft der TSM Treuhand stieg das Produktionsvolumen um 1,6 Prozent auf 56560 t. Die meisten Sorten waren jedoch rückläufig, während die sogenannt

VSGP sieht Risiko im EU-Freihandel

Bern. Die Schweizerische Vereinigung für einen starken Agrar- und Lebensmittelsektor (SALS-Schweiz) betrachtet das geplante Freihandelsabkommen mit der EU weiter mit Sorge. Gegründet wurde die SALS auf Anregung des früheren Präsidenten des Verbandes der

HINTERGRUND

Schweizer kaufen günstigere Pasta

Bern. Nach Italien wird in keinem Land Europas mehr Teigwaren verzehrt als in der Schweiz - zumindest wenn man den Pro-Kopf-Verzehr als Maßstab nimmt. Diesen Platz haben die Schweizer im vergangenen Jahr weiter verteidigt und ihren Verbrauch sogar um etw

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IMPORTE NEHMEN ZU - Der Schweizer Teigwarenmarkt (Angaben in 1000 Tonnen)

€ 5,75

Gysi hat klares Profil

Breites Produktspektrum einschließlich Fairtrade und Bio

Bern. "Die Zeit ist reif für Private Label", sagt Thomas Gysi. Gerade vor dem Hintergrund der zunehmenden Premium-Handelsmarken gebe es heute deutlich mehr Möglichkeiten für die Industrie. Auf dem Schweizer Markt hat die auf die Herstellung von Private

Warenverkehr soll in den Tunnel

Bern. Mit dem Tunnelbau haben die Schweizer Erfahrung. Und weil auch in der Schweiz regelmäßig große Warenmengen von A nach B transportiert werden müssen, die Straßenverhältnisse aber dafür nicht immer optimal sind, arbeiten verschiedene Stellen seit ger