Jahresrückblick

Ein Jahr im Griff von Corona

„Eine Branche mit Drive“ lautete vor einem Jahr die Titelzeile des Rückblicks auf das Jahr 2019. Kurz darauf wurde das Gastgewerbe von einem tückischen Virus jäh ausgebremst. Weil Hotels und Gastronomiebetriebe Orte der Kommunikation und Geselligkeit sind, hat der Staat sie mit besonders harten Einschränkungen belegt. Die Branche hat das Beste daraus gemacht. Für viele war der Sommer gut, und die Digitalisierung hat einen Schub bekommen. Es sind aber auch Hotels und Gaststätten für immer verschwunden. Das Gastgewerbe wird gewiss wieder Fahrt aufnehmen, aber es wird sich verändert haben.

Januar Das Jahr fängt schon schlecht an: Das Stammhaus des Hotels Traube Tonbach in Baiersbronn fängt in den frühen Morgenstunden des 5. Januar Feuer. Das 3-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube und das 1-Stern-Restaurant Köhlerstube brennen völlig

kompakt

Crowne Plaza Heidelberg schließt Heidelberg. Das Crowne Plaza Heidelberg City Centre hat seinen Betrieb eingestellt. Seit dem 1. August sind Übernachtungen in dem Traditionshaus nicht mehr möglich. „Zu der Entscheidung führten ein erheblicher Inv

Notmaßnahmen

Das Gastgewerbe braucht jetzt schnell Hilfe!

Viele Hotels und Restaurants in Deutschland stehen wegen der Coronakrise wirtschaftlich schon am Rande des Abgrunds. Staatliche Mittel können entlasten. Bayern und Baden-Württemberg kündigen zudem Milliarden für Soforthilfen an. Ein bundesweites Nothilfeprogramm soll bald kommen.

kompakt

Eröffnung von ipartment in Frankfurt Frankfurt/M. Im neuen Stadtteil Gateway Gardens am Frankfurter Flughafen ist die ipartment GmbH mit 177 neuen Design-Serviced-Apartments an den Start gegangen. Damit betreibt der Longstay-Spezialist nun drei Stand

Kompakt

B&B Hotels wächst rasant Die französische Budgethotelgruppe B&B will in den kommenden drei Jahren nahezu 200 neue Hotels eröffnen. Bislang betreibt das Unternehmen 424 Häuser, bis 2020 sollen es 620 Hotels werden. Dies entspricht einer Hoteleröff

Jetzt wird alles vernetzt

Internorga-Trendreport Ob bei Ausstattung, Kaffeemaschinen oder Küchentechnik: Überall hält die Digitalisierung Einzug. Dabei geht es um Vernetzung und Fernkontrolle. Bei F&B sind Natürlichkeit und Fairtrade angesagt.

Gegensätzlicher könnten sie kaum sein, die beiden Megatrends, die auf der diesjährigen Internorga deutlich wurden: Ursprüngliche Natur und Digitalisierung. Die jüngere Generation etwa will den authentischen Bauernhof erleben, aber dabei auf Web-Ansch

Gründerpreise abräumen!

Berlin/Hamburg. Wer die Bewerbungsphase für den Internorga-Gastro-Start-up-Wettbewerb verpasst hat, der hat jetzt noch eine zweite Chance. Zwar stehen fünf Finalisten bereits fest, ein sechster Finalplatz wird jetzt noch kurzfristig über eine Wildcar

Kompakt

Dorint wird Pächter in Düren Düren. Anfang März ist der erste Spatenstich für ein neues Dorint-Hotel in Düren, das im Sommer 2018 an den Start gehen soll. Das 120-Zimmer-Haus entsteht auf dem Gelände der früheren Dürener Stadthalle. Daneben ist ei

Viele „Last Days“ in der Kettenhotellerie

Führungswechsel Die Woche war gespickt mit teils spektakulären Personalwechseln nach Übernahmen.

Stuttgart. Thomas Willms verlässt Starwood. Der bisherige Ost- und Zentraleuropa-Chef zieht sich nur wenige Monate nach der Übernahme durch Marriott aus dem Unternehmen zurück – mit „großer Befriedigung und Dankbarkeit“ sowie gemischten Gefühlen, wie

Kompakt

Grundsteinlegung für Star Inn Heidelberg. Das Star Inn Hotel by Quality nimmt Gestalt an. Nun wurde die Grundsteinlegung für das Hotelprojekt gefeiert. Der Neubau an der Speyerer Straße ist das zwanzigste Hotel im Rahmen des Co-Brandings mit Choic