Online-Bewertungen

So schafft man es an die Spitze eines Tripadvisor-Rankings

Das Stuttgarter 1-Stern-Restaurant 5 führt die Liste der Traveller’s Choice Awards in der Kategorie Gourmetlokale an. Wie kommt es zu so vielen guten Bewertungen? Wir haben uns vor Ort umgesehen – noch in der Zeit vor dem Lockdown.

Praxisbeispiel

So wird die Küche digital

Die Coronakrise beflügelt die Digitalisierung in vielen Bereichen. Wie das in der Küche funktioniert, zeigt das Parkhotel Stuttgart: Für die Küchenbrigade des Hotels wurde eine eigene Software entwickelt. Damit konnte man nicht nur mehr Struktur in den Betrieb bringen, sondern diesen auch für Nachwuchskräfte attraktiver machen.

kompakt

Erstes Schlafwerk startet bei Stuttgart Korntal-Münchingen. Das Unternehmen D Quadrat Living bringt mit Das Schlafwerk ein Budget-Produkt für Langzeitgäste auf den Markt. Der erste Standort ist Korntal-Münchingen bei Stuttgart, wo bereits gebaut

kompakt

Ruby zieht nach Stuttgart ins Gerber Stuttgart. Ruby Hotels zieht in das Stadtkaufhaus Gerber in Stuttgart. Voraussichtlich im Frühjahr 2023 wird ein Ableger der Lean-Luxury-Marke mit rund 150 Hotelzimmern und etwa 1700 Quadratmetern Coworking-Fl

Kassensysteme

Sicher und gesetzeskonform

Mit einer neuen Verordnung treten dieses Jahr auch neue technische Vorgaben für die Gastro-Kasse in Kraft. Auf der Intergastra können sich Unternehmer über Tools informieren, die nicht nur den Gesetzen gerecht werden, sondern zugleich auch mehr Umsatz bringen sollen.

Intergastra

Alles in bester Ordnung

Bei der kommenden Stuttgarter Fachmesse gehört die Halle 9 ganz den Getränken und Halle 4 der Hotellerie. Es gibt 100 handwerkliche Biere, innovative Zimmer und vieles mehr.

Getränke sind Umsatzbringer in der Gastronomie und können, bei entsprechender Auswahl, auch das Profil des eigenen Lokals oder der Bar schärfen. Deshalb widmet die Intergastra diesem Segment eine ganze Ausstellungshalle. Wer sich also hierzu Inspirat

kompakt

HR Group übernimmt ein Mövenpick-Portfolio Berlin/München. Die Berliner HR Group expandiert mit einer internationalen Marke: Als Betreibergesellschaft übernimmt sie vom Accorhotels-Konzern 16 Hotels der Marke Mövenpick, die sich in Deutschland, d

kompakt

Hotel Luisenhöhe im Schwarzwald-Look Horben. Am Standort des traditionsreichen Gasthauses und Hotels Luisenhöhe in Horben bei Freiburg entsteht ein Resort-Hotel mit 83Zimmern. Der Neubau soll 40Mio. Euro kosten. Die Eröffnung ist für den Spätsomme

Kompakt

Neues Sonnenhotel eröffnet Volkach. Das Sonnenhotel Weingut Römmert in Volkach ist eröffnet. Es widmet sich in seinen 104 Zimmern und Suiten thematisch dem Wein und dem Weinanbau. Die Einheiten haben eine Größe zwischen 20 bis 40 Quadratmetern. Da

Kompakt

Luxushotel für Heidelberg Heidelberg. Noch bis 2021 wird eines der schönsten historischen Gebäude Heidelbergs von der örtlichen Verkehrspolizei genutzt. Doch das Haus, 1877 als Grandhotel erbaut, wurde nun an Peter Hütter und seine Schwester Chris