Jetzt muss ein Sieg her!

Public Viewing Deutschlands Gastronomen haben zum WM-Auftakt einen guten Job gemacht – die Kicker nicht. Jetzt hoffen alle auf das Schweden-Spiel am 23. Juni.

Für das gemeinsame WM-Schauen in ihren Betrieben haben sich Deutschlands Gastronomen und Hoteliers einiges einfallen lassen: In Biergärten, auf innerstädtischen Plätzen und Terrassen haben Großgastronomen für Hunderte von Gästen Riesenleinwände und L

So machen wir das! Teil 1

Der Rest ist dann für Sie!

Trinkgeld Um ganz alltägliche Probleme und Lösungen im Gastro- oder Hotelbetrieb geht es in unserer neuen Serie „So machen wir das!“ Im ersten Teil berichten Kollegen, wie sie das Trinkgeld handhaben.

Stuttgart. Ein zufriedener Gast gibt in der Regel auch ein Trinkgeld. Ist er sogar begeistert, wird er auch mal mehr als die in Deutschland allgemein üblichen 5 bis 8 Prozent liegen lassen. Da können erkleckliche Summen zusammenkommen. Nicht umsonst

KURZ NOTIERT

Soul Kitchen für Frankfurt FRANKFURT/M. Die Halle der Helden auf dem Uniongelände ist Geschichte. Demnächst geht dort Ilias Malandrakis mit einem Restaurant namens Soul Kitchen an den Start. Malandrakis ist Betreiber der Urban Kitchen, ein Restaurantk

KURZ NOTIERT

Soul Kitchen für Frankfurt FRANKFURT/M. Die Halle der Helden auf dem Uniongelände ist Geschichte. Demnächst geht dort Ilias Malandrakis mit einem Restaurant namens Soul Kitchen an den Start. Malandrakis ist Betreiber der Urban Kitchen, ein Restaur

Kurz notiert

BERGISCH GLADBACH. 30 Jahre Kirberg-Catering: 1982 versorgte Jutta Kirberg, Chefin der Kirberg GmbH Catering Fine Food, die Rolling Stones im Müngersdorfer Stadion in Köln mit Essen. Heute hat sich ihr Unternehmen als Partner vieler multinationaler K

Kurz notiert

Kurz notiert

DÜSSELDORF. Mehr als 9,3 Mio. Gäste besuchten im ersten Halbjahr 2011 die nordrhein-westfälischen Beherbergungsbetriebe. Das meldet das statistische Landesamt Nordrhein-Westfalen. Die Zahl der Übernachtungen belief sich auf fast 21 Mio. Das entsprich

Kurz notiert

BERGISCH GLADBACH. Ende August wird Bergisch Gladbach wieder zum Olymp der Kulinaristik: Beim neunten Festival der Meisterköche treffen sich hier nationale und internationale Spitzenköche. Neu im Festival-Programm ist der italienische Thementag „Fest

Kölner Rat beschließt Bettensteuer

Genehmigung durch Land steht noch aus / DEHOGA nennt Abgabe verfassungswidrig

KÖLN. Vorstoß in Köln: Mit den Stimmen von SPD und Grünen hat der Rat der Stadt die Erhebung der Kulturförderabgabe in der Rheinmetropole beschlossen. Kölner Hoteliers sollen 5 Prozent ihrer Netto-Erlöse aus Übernachtungen an die Stadt abführen. Doch n