Nordrhein-Westfalen

Wenig los beim Messeauftakt

Gastronomiemesse Die ersten GastroTageWest fanden Ende Oktober in Essen statt. Das Fazit der Aussteller: Die neue Branchenveranstaltung hat noch Luft nach oben. Der Folgetermin fürs nächste Jahr steht bereits.

Essen. Die Aussteller waren mit großen Hoffnungen zur Premiere der GastroTageWest gekommen. Ihr Fazit nach der ersten Auflage der neuen Branchenmesse für das Gastgewerbe fiel jedoch durchwachsen aus. Die meisten Teilnehmer bemängelten eine schwache R

Nordrhein-Westfalen

„Kochlehre ist eine gute Basis“

Verband Bernd Niemeier ist neuer Präsident des DEHOGA-Landesverbands. Mehr Flexibilität bei der Arbeitszeit steht bei ihm ganz oben auf der Agenda.

Minden. Die neue Würde ist noch frisch. Doch in seinem gewohnten Tagesgeschäft legte Bernd Niemeier deshalb keine Pause ein. Gerade wurde er in Düsseldorf einstimmig zum Präsidenten des DEHOGA-Landesverbandes Nordrhein-Westfalen gewählt. Er löst dami

Nordrhein-Westfalen

„Verbandsarbeit ist Kärrnerarbeit“

Verband Beim DEHOGA-Landesverband Nordrhein-Westfalen steht ein Wechsel an der Spitze an. Der scheidende Präsident Olaf Offers über alte und neue Herausforderungen für die Branche.

Neuss. Von wegen gemütliche Abschiedstour – bis zum letzten Moment war Olaf Offers in seine Pflichten als DEHOGA-Präsident in Nordrhein-Westfalen eingespannt: bei Tarifverhandlungen und den Vorbereitungen für den Delegiertentag im Lindner Congress-Ho

Nordrhein-Westfalen

Hygiene-Ampel für NRW?

Bürokratie Das Verbraucherschutzministerium NRW stellt die Weichen für eine landesweite Hygiene-Ampel in Nordrhein-Westfalen. Gastronomen üben heftige Kritik an dem Verfahren.

Düsseldorf. Geht es nach dem Verbraucherschutzministerium in NRW, so soll der Einsatz der sogenannten Hygiene-Ampel ab 2019 Pflicht werden. Betroffen sind dann alle Unternehmen, die Lebensmittel produzieren und verkaufen. Das sind rund 150.000 Betrie

Kompakt

Sternekochen in Frankfurt Frankfurt. Das Finale des Großen Gourmet-Preises 2015 findet im Grandhotel Hessischer Hof statt. Am 2. November kochen „Zehn Sterne“ in Frankfurt auf. Fünf Landessieger des Gourmet-Preises und zwei Frankfurter Köche berei

Interview: Olaf Offers, Präsident des DEHOGA NRW

„Wertschätzung für Dienstleister“

Als erfahrener Hotelmanager und Berater hat Olaf Offers seine Branche seit 40 Jahren fest im Blick. Der Landesverbands-Präsident über Herausforderungen und Ärgernisse.

Interview: Olaf Offers, Präsident des DEHOGA NRW

„Wertschätzung für Dienstleister“

Als erfahrener Hotelmanager und Berater hat Olaf Offers seine Branche seit 40 Jahren fest im Blick. Der Landesverbands-Präsident über Herausforderungen und Ärgernisse.

Nordrhein-Westfalen

Wirte sehen Rauchverbot kritisch

Nichtraucherschutz Nach einem Jahr legen Verbände eine Studie vor. Viele Gastronomen klagen über Umsatzeinbußen.

DÜSSELDORF. „Wo bleiben denn die Nichtraucher, die angeblich unsere Kneipen füllen sollten, nachdem sie endlich rauchfrei sind?“, fragt Annette Helmus. Die Wirtin der Kneipe Till Eulenspiegel in der Düsseldorfer Altstadt kann ihre bittere Ironie kaum ver

Nordrhein-Westfalen

Wirte sehen Rauchverbot kritisch

Nichtraucherschutz Nach einem Jahr legen Verbände eine Studie vor. Viele Gastronomen klagen über Umsatzeinbußen.

DÜSSELDORF. „Wo bleiben denn die Nichtraucher, die angeblich unsere Kneipen füllen sollten, nachdem sie endlich rauchfrei sind?“, fragt Annette Helmus. Die Wirtin der Kneipe Till Eulenspiegel in der Düsseldorfer Altstadt kann ihre bittere Ironie kaum

Nordrhein-Westfalen

Gemischtes Doppel

Ausbildung Bei der Jugendmeisterschaft in NRW zählt nicht nur das Fachliche, sondern auch das Auftreten.

DORTMUND. Während Stephan Kreutzer und Rosa Weinhold unseren Tisch mit ausgesuchter Aufmerksamkeit bedienen, ruht immer wieder das wachsame Auge von Dieter Walther auf ihnen. Er ist beim Ausscheidungswettkampf NRW für die Deutschen Jugendmeisterschaften