"Wir nehmen jeden an die Hand"

Pro-Mensch-Forum: Hotelfachfrau Vanessa Koch weiß, wie man die oft vernachlässigten Aushilfen motiviert

KÖLN. "Nur wer selber brennt, kann andere entzünden." Hielten sich mehr Führungskräfte in der Gastronomie an dieses Motto, wäre es um den Service in vielen Häusern besser bestellt. Davon ist Vanessa Koch fest überzeugt. Als Referentin beim Pro-Mensch-For