Nordrhein-Westfalen
Im Agata’s die Welt erschmecken
Neueröffnung Ursprünglich studierte Agata Reul Jura, bevor sie ihr Faible für die Gastronomie entdeckte. Jetzt wagt sie den Schritt in die Selbstständigkeit.
DÜSSELDORF. Auf Creme von der Jerusalem-Artischocke bettet Küchenchef Jörg Wissmann geschmorte Iberico-Bäckchen. Nach 48 Stunden im Ofen sind sie butterzart. Als er noch Kapernvinaigrette darüber träufelt, strahlt Agata Reul ihren Küchenchef an: „Das sie
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