WETTBEWERB

Azubis mit Potenzial

Francesca Prasetya gewinnt den Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels im Grand Hotel Heiligendamm.

Die Selektion Deutscher Luxushotels veranstaltet jährlich in einem ihrer Mitgliedshäuser auch einen Azubi Contest im Hotel- und Restaurantfach. Dabei können engagierte Nachwuchskräfte ihre Kreativität, Professionalität und kulinarisches Gespür vor ei

Mecklenburg-Vorpommern

Der Nachwuchs hat was drauf

Landesjugendmeisterschaften Auszubildende des Gastgewerbes zeigten im Schlosshotel Basthorst ihr Können und demonstrierten dabei, wie vielfältig und anspruchsvoll die Berufe der Branche sind.

Basthorst/Schwerin. Mit einem Duett vom Lamm mit Ragout aus der Schulter und einer Tranche vom Rücken, glasierten Möhren, mariniertem Mangold und cremiger Polenta als Hauptgang kochte sich Simon Meurer vom Hotel Kurhaus in Kühlungsborn bei den 27. La

Mecklenburg-Vorpommern

Grandhotel sagt Saisoniers adieu

Im 5-Sterne-Hotel Heiligendamm überrascht Direktor Henning Matthiesen mit einer nicht alltäglichen Personalpolitik

HEILIGENDAMM. Das Grandhotel Heiligendamm will in diesem Jahr den Kreis seines Stammpersonals erweitern und auf Saisonkräfte verzichten. Diese Neuorientierung nennt der Geschäftsführende Direktor des Luxushotels an der Ostsee, Henning Matthiesen, gern di

Mecklenburg-Vorpommern

Ausbilden ist Ehrensache

Gastgewerbe im Nordosten meldet noch freie Ausbildungsplätze / Berufsschulstandort Schwerin ist in Gefahr

SCHWERIN. Zu Lehrjahresbeginn meldet so manches Hotel oder Restaurant noch unbesetzte Lehrstellen. Vom Bewerbermangel betroffen ist auch das 4-Sterne-superior Upstalsboom Hotel Ostseestrand im Seebad Heringsdorf, das noch freie Ausbildungsplätze in allen

Mecklenburg-Vorpommern

Konzept gegen Fachkräftemangel

Travel Charme Hotels & Resorts ruft Azubi-Förderkreis ins Leben / Praxisorientiertes Fachwissen wird vermittelt

KÜHLUNGSBORN. Der Branche fehlen Fachkräfte. Grund für die Travel Charme Hotels & Resorts eine Qualifizierungsoffensive zu starten, mit der eigenen Mitarbeitern fundiertes und praxisorientiertes Branchenwissen vermittelt wird. Der Travel Charme Azubi-För

Interview: Guido Zöllick

"Uns gehen die Themen nicht aus"

Der Präsident des DEHOGA-Landesverbandes Mecklenburg-Vorpommern weiß, wie sich ein moderner Arbeitgeberverband positionieren muss