Barbarossahof im Hoteltest

STUTTGART/KAISERSLAUTERN. Das Hotel-Restaurant Barbarossahof gilt als Flaggschiff der Hotellerie in Kaiserslautern. Das 3-Sterne-superior-Privathotel verspricht „fürstliches Speisen“ und „königliches Wohnen“. Und: Die Gäste sollen hier ein hohes Maß

Köchetrio führt Top-80-Liste an

STUTTGART. Unangefochten auf dem Kocholymp thronen Helmut Thieltges, Harald Wohlfahrt und Joachim Wissler. Erneut führen die Küchenchefs des Restaurants Sonnora (Waldhotel Sonnora), der Schwarzwaldstube (Traube Tonbach) und des Vendôme (Schloss Bensb

Olivier Harnisch geht zu Rezidor

BRÜSSEL. Olivier Harnisch wird neuer Executive Vice President und Chief Operating Officer bei Rezidor. Er folgt damit auf Wolfgang Neumann, der zum 1. Januar 2013 die Position des Präsidenten & CEO von Kurt Ritter übernimmt. Harnisch war bislang als

Olivier Harnisch geht zu Rezidor

BRÜSSEL. Olivier Harnisch wird neuer Executive Vice President und Chief Operating Officer bei Rezidor. Er folgt damit auf Wolfgang Neumann, der zum 1. Januar 2013 die Position des Präsidenten & CEO von Kurt Ritter übernimmt. Harnisch war bislang als Vice

Wie Gäste Hotels bewerten

STUTTGART. Die Spielregeln in der Hotellerie verändern sich. Das Internet als Bewertungsplattform für Hotelaufenthalte erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Gäste benoten Kriterien wie Sauberkeit, Service oder Lage öffentlich. Für den Hotelier bedeutet d

Wie Gäste Hotels bewerten

STUTTGART. Die Spielregeln in der Hotellerie verändern sich. Das Internet als Bewertungsplattform für Hotelaufenthalte erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Gäste benoten Kriterien wie Sauberkeit, Service oder Lage öffentlich. Für den Hotelier bedeut

Der Pranger am Pranger

Hygienemängel Gastronomen wehren sich gegen Willkür

STUTTGART. Ungeziefer in der Küche, dreckige Arbeitsgeräte, vergammelte Lebensmittel – unappetitlich. Bisher konnten Gäste nicht hinter die Kulissen von gastronomischen Betrieben blicken. Seit September ist das anders: Stellen die amtlichen Kontrolleure

Der Pranger am Pranger

Hygienemängel Gastronomen wehren sich gegen Willkür

STUTTGART. Ungeziefer in der Küche, dreckige Arbeitsgeräte, vergammelte Lebensmittel – unappetitlich. Bisher konnten Gäste nicht hinter die Kulissen von gastronomischen Betrieben blicken. Seit September ist das anders: Stellen die amtlichen Kontrolle

Berlins neuer Flughafen boomt

Berlin. Für die Hauptstadt beginnt ein anderes Flugzeitalter. Am 3. Juni geht der neue Airport in Berlin-Schönefeld an den Start. Damit wird das Passagieraufkommen von derzeit 24 Mio. neue Traumzahlen erreichen, das Luftverkehrsnetz in Europa und interna

Berlins neuer Flughafen boomt

Berlin. Für die Hauptstadt beginnt ein anderes Flugzeitalter. Am 3. Juni geht der neue Airport in Berlin-Schönefeld an den Start. Damit wird das Passagieraufkommen von derzeit 24 Mio. neue Traumzahlen erreichen, das Luftverkehrsnetz in Europa und int