Appetit auf Food

Eine Idee, die irgendetwas mit Essen zu tun hat, und schon findet sich einer, der dafür bezahlt. Der Hype um Start-ups in der Lebensmittelbranche ist so groß wie nie. Warum sitzt das Geld so locker, wenn es etwas zu beißen gibt? Die LZ erklärt das Phänomen in vier Gängen. Miriam Hebben