Bio-Molkereien in der Zange

Preissetzung bei Aldi lässt Nachfrage nach Trinkmilch einknicken – Bioland will hohe Erzeugerpreise dauerhaft festschreiben

Die Milchindustrie sieht das Geschäft mit Bio-Milch doppelt bedroht. Wegen der historisch hohen Preise im Handel greifen viele Verbraucher derzeit wieder zu konventioneller Milch. Ein von Bioland geplanter fester Erzeugerpreis könnte dauerhaft die Wettbewerbsfähigkeit beeinträchtigen.

Zurück zur Region

Der Handel will Milch aus der Heimat. Doch regionale Molkereien sind rar. Nun erleben kleine Hofmolkereien und Regionalkonzepte eine Renaissance. Birgit Will

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Regionalmilch

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Borgmann wächst als Nischen-Molkerei

Familienunternehmen sucht den Erfolg mit umwelt- und qualitätsorientierten Innovationen - Von Christoph Murmann

Coesfeld, 30. Mai. "Permanent Neues", will die Privat-Molkerei Borgmann GmbH & Co. KG, Coesfeld, entwickeln, um sich im Wettbewerb als "Nischen- Molkerei" zu profilieren. Honoriert wird diese Strategie mit zweistelligen Umsatzzuwächsen. Mit der Verarbei